Landwaart Culinair heeft geen geheimen

website

Team Landwaart Culinair nam een stapel prijzen mee naar huis bij de BakkersVakWedstrijden in Drachten begin november. En dat terwijl ze pas sinds eind augustus brood en patisserie verkopen in de verswinkel in Maartensdijk. De hoeveelheid prijzen verraste het team, maar ze zijn er reuze blij mee.

 

Wim Landwaart, oprichter en eigenaar: ‘Het geheim is vakmensen, kennis en goede basisproducten. En eigenlijk is dit geen geheim. Ik ben heel open en laat alles zien als bakkers of groentehandelaren hier komen kijken hoe wij het doen. Ik wil anders zijn dan een ander. Zeker ten opzichte van de supermarkt wil ik me onderscheiden door alles vers te bereiden en te blijven ontwikkelen.’

 

De culinaire stap naar het ontwikkelen van brood en patisserie naast groenten en maaltijden werd snel gezet. ‘Ik vind dat je in ontwikkeling moet blijven. En er was vraag vanuit onze klanten. Na ons eerste appeltaartje als dessert bij een cateringopdracht, kwam de vraag of we die niet in kleiner formaat konden leveren. Als de consument op een gegeven moment vertrouwen krijgt in de dingen die je maakt, blijf je doorgroeien.’

 

‘Nieuwe inspiratie hebben we opgedaan in Parijs. Daar zie je inspirerende dingen en daar geven wij onze eigen draai aan. Ook het lezen van kookbladen, het volgen van eetgewoontes en de ontwikkelingen in de supermarkt bekijken werkt vernieuwend. Ik wil altijd vernieuwen, je mag nooit stil blijven staan. Dat verwacht de consument ook. Om onze klanten te blijven verrassen wil ik elke week iets nieuws in de winkel.’

 

Het volledige artikel is te lezen in de tiende editie van Bakkers in bedrijf en ligt 15-12-2017 bij alle abonnees op de mat.

Lees ook
Bakkersvakwedstrijden 2020 gaan door!

Bakkersvakwedstrijden 2020 gaan door!

Vanwege het coronavirus zijn er verschillende beperkende maatregelen van de overheid en het RIVM. Verschillende evenementen gaan daarom niet door. Dat geldt niet voor de BakkersVakWedstrijden. Het bestuur heeft, na veel wikken en wegen, besloten om de wedstrijden in november 2020 door te laten gaan.

Thema sierstuk BakkersVakWedstrijden 2020 bekend

Thema sierstuk BakkersVakWedstrijden 2020 bekend

Ieder jaar vinden in november de BakkersVakWedstrijden plaats in Drachten. Vast onderdeel van deze wedstrijden zijn de sierstukken. De organisatie heeft het thema voor 2020 bekend maakt. Dit jaar staan de sierstukken in het teken van Kerst.

Nieuwe website BakkersVakWedstrijden

Nieuwe website BakkersVakWedstrijden

De website van BakkersVakWedstrijden is vernieuwd. Het bestuur van het noodzakelijk om de website te updaten omdat "de tijd en ontwikkelingen niet stilstaan". De website heeft een nieuwe look & feel gekregen, navigeert veel gemakkelijker, is overzichtelijker en gebruiksvriendelijker.

Zelfstandig werkend broodbakker omgeving Rijswijk

Zelfstandig werkend broodbakker omgeving Rijswijk

Wat ga je doen?Ter uitbreiding van het huidige team komt er een functie van allround broodbakker bij. Deze is voor de lange termijn en voor 38 uur per week. In deze...

Vakantiemedewerker voor in het banket gezocht, omgeving Haaksbergen

Vakantiemedewerker voor in het banket gezocht, omgeving Haaksbergen

Wat ga je doen?Wij zijn op zoek naar een banketbakker voor de weken 26 tot ongeveer week 36. Je zal gaan werken op de afdeling nat gebak. Je komt in een moderne...

Medewerker Inpak/ Verdeel/ Vriezer in de Bollenstreek

Medewerker Inpak/ Verdeel/ Vriezer in de Bollenstreek

Wat ga je doen?Voor onze klant in de Bollenstreek (Zuid-Holland) zijn we per direct op zoek naar een medewerker die actief kan zijn op de afdeling inpak, verdeel...