Krachtenbundeling brengt culinaire vakschool

AMSTERDAM - In Amsterdam is De Culinaire Vakschool Hubertus & Berkhoff officieel geopend. In het nieuwe schoolgebouw hebben de voormalige horecascholen De Berkhoff en Hubertus Vakschool gezamenlijk de krachten gebundeld. De opening werd gevierd met alle betrokkenen bij de bouw van de nieuwe school, die samen een onderwijsgebouw realiseerden voor de horecavakschool van Amsterdam. De nieuwe school is de nieuwste vmbo-school (basis- en kaderberoepsgericht en TTO) op de Zuidas in Amsterdam.

Nieuwe naam

De voormalige scholen De Berkhoff en de Hubertus Vakschool hebben hun krachten gebundeld in een nieuw schoolgebouw. Hier kunnen de leerlingen aan de slag met Horeca, Toerisme, Brood & Banket. “De samenvoeging bracht tevens een nieuwe naam met zich mee”, vertellen de ondernemers. De scholen hebben ervoor gekozen de eigen namen terug te laten komen, zodat de binding met de rijke horeca- en bakkerijgeschiedenis en herkenning van beide scholen in Amsterdam en omstreken blijft behouden.

Vakmanschap

De school beschikt over bakkerijen, keukens, lesrestaurants en een Grand Café waar de leerlingen kunnen oefenen in de praktijk. “Vakmanschap staat hoog in het vaandel”, vertellen de ondernemers.

Lees ook
Stichting Ambachtelijke Bakkerij sluit zich aan bij tweejarige broodcampagne

Stichting Ambachtelijke Bakkerij sluit zich aan bij tweejarige broodcampagne

Komend jaar wordt in de derde week van januari de nationale Week van het Brood georganiseerd. Die vormt de aftrap van een tweejarige imagocampagne en heeft als thema ‘Iedereen heeft soms een beetje volkoren nodig’. De Stichting Ambachtelijke Bakkerij helpt ambachtelijke bakkers om volop gebruik te maken van deze week om zichzelf én hun (volkoren) producten...

Horecava uitgesteld naar voorjaar 2022

Horecava uitgesteld naar voorjaar 2022

De organisatie van de Horecava heeft besloten om de vakbeurs voor de horeca te verplaatsen naar het voorjaar 2022. De nieuwe datum is nog niet bekend. De beurs stond gepland voor 10 tot en met donderdag 13 januari. Bij de beurs staat het fysiek verbinden en gastvrijheid centraal staan. Door de huidige omstandigheden in - en de druk op - de markt,...

Succesvolle achtste editie van Gastvrij Rotterdam

Succesvolle achtste editie van Gastvrij Rotterdam

Van 20 tot en met 22 september was Rotterdam Ahoy het toneel van Gastvrij Rotterdam. Met ruim 300 exposanten en 11.264 bezoekers kijkt de organisatie terug op een succesvolle achtste editie.