Jurering IJssalon van het Jaar 2020 gestart

Gouden Ijscreatie 2020

Foto: Winnaars Gouden IJscreatie (foto: Koos Groenewold)

Een spannende tijd breekt aan voor de vijf genomineerden in de verkiezing IJssalon van het Jaar 2020. De wedstrijdcommissie start namelijk met de jurering van de ijssalons. Tussen 17 augustus en 1 oktober kunnen de finalisten bezoek(en) verwachten van de jury.

Aanvankelijk wilde de wedstrijdcommissie wachten tot de coronaperikelen overwaaiden, zodat ijssalons optimaal konden draaien. “Maar dat zit er voorlopig niet in”, meldt voorzitter Theo Clevers. “We weten niet hoe lang deze situatie nog duurt. En voor je het weet lopen we tegen het einde van het ijsseizoen aan.” Daarom is besloten om met ingang van 17 augustus de finalisten te verrassen met een of meerdere bezoeken.

Naleving coronamaatregelen

“Telkens zullen een of meerdere leden van de wedstrijdcommissie een bezoek brengen aan de genomineerde ijssalon”, laat Clevers doorschemeren. “Wie dat zijn en wanneer dat is, dat zeggen we natuurlijk niet. Ons advies aan de deelnemers is: doe vooral zoals je altijd doet.” Gelet wordt onder meer op (de ambachtelijke) uitstraling, personeel, interieur en natuurlijk op de kwaliteit van het ijs. “Gezien de periode waarin we ons bevinden ontkomen we er niet aan om ook te letten op het naleven van de coronamaatregelen. Omdat dit wettelijk verplicht is, is het onderdeel van de bedrijfsvoering.” Een hygiënedeskundige zal de genomineerde ijssalons beoordelen op hygiëne en voedselveiligheid.

Vijf genomineerden

Gouden IJsspatel 2020_foto Koos

Winnaars Gouden IJsspatel (foto: Koos Groenewold)

Niet zes, maar vijf ijssalons zijn nog in de running voor de titel IJssalon van het Jaar. Eerder deze week maakte De IJssalon Paul Wilderink in Haaksbergen bekend zich vanwege privéomstandigheden terug te trekken uit de finale. De genomineerden voor IJssalon van het Jaar zijn: IJs&Spijs in Haps, Intelligentia Taste Rooms in Eindhoven, Het IJscafé in Nunspeet, IJssalon Pinoccio in Heiloo en IJsie Prima in Callantsoog.

De bekendmaking van IJssalon van het Jaar 2020 vindt plaats tijdens de vakbeurs IJs-vak op 7, 8 en 9 maart 2021 in de Evenementenhal Gorinchem.

Dossiers
Lees ook
Paul Wilderink trekt zich terug uit IJssalon van het Jaar

Paul Wilderink trekt zich terug uit IJssalon van het Jaar

De IJssalon Paul Wilderink in Haaksbergen trekt zich terug uit de wedstrijd IJssalon van het Jaar. De salon was een van de zes genomineerden van 2020. Een door corona uitgestelde verbouwing en privéomstandigheden zorgen ervoor dat Wilderink en zijn team niet kunnen gaan voor de overwinning, op de manier die ze voor ogen hadden.

Ambachtelijk IJscentrum past coronaprotocol voor ijssalons aan

Ambachtelijk IJscentrum past coronaprotocol voor ijssalons aan

Vereniging Ambachtelijk IJscentrum past het bestaande coronaprotocol aan naar de nieuwe voorwaarden. Vanaf 10 augustus worden de maatregelen om het coronavirus te bestrijden uitgebreid. “We gingen natuurlijk voor een geleidelijke afschaling van maatregelen”, zegt voorzitter Teun Loonen namens de branchevereniging weten. “Helaas geldt hier: één stap...

‘Experimenteer eens met eigen wafels of koekjes’

‘Experimenteer eens met eigen wafels of koekjes’

Meester Patissier Hidde de Brabander werkt bij het IJscentrum en doet niets liever dan verschillende disciplines combineren. Niet gek dus dat hij de ‘transportmiddelen’ van ijs eens onder de loep neemt. “Netto gezien is het namelijk zo’n 10 tot soms wel 50 procent van je hapje. Experimenteer daarom eens en maak daarmee je ijsje exclusiever, bijzonderder...

Bakker/ operator productie omgeving Bunschoten

Bakker/ operator productie omgeving Bunschoten

Wat ga je doen?Als bakker/ operator productie, 3 ploegen, weet jij in de bakkerij als geen ander de juiste ingrediënten te mengen voor het perfecte deeg. Je...

Zelfstandig werkend banketbakker omgeving van Den Haag

Zelfstandig werkend banketbakker omgeving van Den Haag

Wat ga je doen?Voor onze klant in Den Haag zijn we per direct op zoek naar een zelfstandig werkend banketbakker. Je komt te werken op de banketafdeling. De werkzaamheden...

Banketbakker industrie omgeving Arnhem

Banketbakker industrie omgeving Arnhem

Wat ga je doen?Na een gedegen inwerkperiode op de diverse lijnen productsoorten weet je precies hoe de verschillende processen lopen binnen de banketbakkerij. Het...