Joep Gommans opgenomen in Food100 van 2026

Limburgs ondernemer Joep Gommans is opgenomen in de Food100 van 2026, de landelijke ranglijst van honderd meest invloedrijke vernieuwers in de Nederlandse voedselketen. De oprichter van het platform Vers Voor Vandaag en mede-initiatiefnemer van Nonnevotten.nl ontvangt de erkenning, aldus Food100, voor zijn inzet tegen voedselverspilling en zijn steun aan lokale ambachtslieden.

Voor Gommans is de benoeming niet alleen een persoonlijke erkenning. Het is vooral een bevestiging dat thema’s als voedselverspilling, lokaal ondernemerschap en waardering voor ambacht steeds nadrukkelijker op de agenda staan. Dat hij tussen de denkers, doeners en vernieuwers op de lijst staat, maakt hem bijzonder trots. Niet in de laatste plaats, omdat daarmee ook Limburg vertegenwoordigd is.

Strijd tegen verspilling

De oorsprong van zijn missie ligt dicht bij huis. Gommans groeide op in een Limburgse bakkersfamilie. Zo mag zijn broer Bas Gommans zich sinds juni 2025 Meester Boulanger noemen. Daar zag hij niet alleen hoeveel vakmanschap er achter voedsel schuilgaat, maar ook hoeveel goede producten aan het einde van een verkoopdag over kunnen blijven. Omdat een onverkocht product niet ineens zijn waarde heeft verloren, ontstond Vers Voor Vandaag. Via het platform kunnen lokale verswinkels producten die overblijven alsnog bij consumenten terecht laten komen.

“Ik ben ontzettend trots dat ik in de Food100 van 2026 sta”, zegt Gommans in het persbericht. “Natuurlijk voelt dat als een persoonlijke bekroning, maar ik zie het vooral als waardering voor een veel grotere beweging. Voor de ambachtsmensen die iedere ochtend vroeg beginnen om mooi eten te maken, voor de consumenten die bewust kiezen en voor iedereen die vindt dat goed voedsel niet in de afvalbak thuishoort.”

De strijd tegen voedselverspilling gaat volgens Gommans over meer dan het redden van een overgebleven brood of stuk kaas. Achter ieder product zit een keten van grondstoffen, landbouw, energie, transport en menselijke arbeid. Gommans ziet zijn plaats in de lijst daarom nadrukkelijk als een erkenning die hij deelt met de deelnemende versspecialisten en consumenten.

Landelijke lijst van impactmakers

De Food100 is een jaarlijks podium voor invloedrijke voedselveranderaars. De Food100-lijst bestaat voor een derde uit talenten onder de 35 jaar en voor twee derde uit gevestigde leiders boven de 35 jaar. Achter het initiatief staan AgriFood Capital, Food Hub, Food Inspiration en Slow Food Youth Network. In 2026 stelt men de lijst voor de tiende keer samen.

De uitreiking van de Food100-awards is op 7 december 2026 tijdens een jubileumevenement in Den Bosch. Net als de bekendmaking van de zes Foodhelden van 2026.

Bron: Vers voor vandaag

Lees ook: Zes Foodhelden die het anders doen