Inschrijven voor tweede groep ‘Vooruit met de bakker’

Vooruit met de bakker_logo

Dit jaar start een tweede groep met het actieve ondersteuningstraject ‘Vooruit met de bakker’. Het traject is een initiatief van Bakeplus, BakkerijMonitor en Bakkerij Support en wordt exclusief aangeboden aan Bakeplus-klanten. Vorig jaar juni startte de eerste groep.

Vooruit met de bakker

Het traject 'Vooruit met de bakker' bestrijkt een volledig kalenderjaar. De deelnemende bakkerij-ondernemers worden ondersteund op een breed scala aan onderwerpen. Dit zijn:

  • vier interactieve bijeenkomsten;
  • een wekelijkse rapportage van de BakkerijMonitor;
  • een bakkersonderzoek (consumentenonderzoek);
  • twee verkoopchallenges voor medewerkers;
  • een klantenherkomstanalyse;
  • een assortimentsanalyse;
  • een Facebookscan;
  • vier vrije consultancyuren;
  • een medewerkerstevredenheidsonderzoek;
  • de inzet van een winkelterminal voor het meten van klanttevredenheid;
  • diverse nieuwsbrieven voor medewerkers én ondernemers.

Vooruit-met-de-bakker_foto-300x225 Jules Peeters, Bakeplus: "We bieden een compleet pakket van diensten aan waarbij we samen met de deelnemende ondernemers doelen willen realiseren op het gebied van rendementsverbetering, online én offline marketing, assortimentsmanagement en consumenten- en medewerkerstevredenheid. De samenwerking met Joep Gommans (Bakkerij Support) en Friso Berghuis (BakkerijMonitor) is een mooie verbinding van jarenlange praktijkervaring en theoretische kennis. Dit vormt een goede basis voor dit ondersteunende traject voor ondernemende bakkers."

Joep Gommans: "Het traject Vooruit met de bakker is anders dan alle andere initiatieven die in de branche te vinden zijn. We gaan op een praktische en doelgerichte manier te werk. Zo worden bijvoorbeeld alle medewerkers van de deelnemende bakkerijen rechtstreeks door ons op de hoogte gehouden van het traject. Ook organiseren we enkele verkoopchallenges waarbij de winkels onderling de strijd aangaan en geprikkeld worden om de verkoopprestaties te verbeteren. Dit wordt ondersteund door offline- en online promotiematerialen."

Inschrijving start tijdens Bakkersvak

Er is slechts een beperkt aantal plekken beschikbaar. Geïnteresseerde Bakeplus kunnen hun interesse kenbaar te maken via de Bakeplusvertegenwoordiger of via de website van Vooruit met de bakker. De tweede groep start op 18 juni 2018. De inschrijving sluit 1 mei. Om deel te kunnen nemen is het noodzakelijk om geautomatiseerd te zijn middels een van deze systemen: Bake-it/Orbak (Marti-Orbak software), WeightManager (Lenstra), Fritec (Ing. bureau Prompt), Compad bakkerij, Digi, Deluca, M-plus of Unitouch (Biesbroeck).

Lees ook
Nieuwe wet excessief lenen

Nieuwe wet excessief lenen

Op 24 maart 2022 stuurde staatssecretaris Van Rij een wetsvoorstel, waarmee excessief lenen van de eigen vennootschap(pen) wordt aangepakt, naar de Tweede Kamer.

‘Wij streven geen reproduceerbare perfectie na’

‘Wij streven geen reproduceerbare perfectie na’

Granen zijn leidinggevend voor het proces van deeg en brood maken bij bakkerij & keuken De Veldkeuken in Bunnik. Eigenaar en bakker René van der Veer werkt grotendeels met Nederlandse granen die hij deels zelf maalt. Recepturen zijn toegespitst op die graansoorten en blijft hij aanpassen.

Bakkers in de media - week 24

Bakkers in de media - week 24

Frank Janssen over stijgende prijzen, een In Memoriam voor bakker Tijmen Hoogendoorn en Afslag Worstenbrood. Wat lazen we deze week over de bakkersbranche in andere media?