ICC Whole Grain Initiative organiseert opnieuw een webinar om meer professionals te bereiken. Tijdens de sessie wordt gekeken hoe organisaties hun marktpositie kunnen versterken en tegelijkertijd kunnen bijdragen aan een gezondere voedselomgeving door volkoren granen beter te integreren.
Er is voor het eerst een wereldwijd afgestemde en wetenschappelijk onderbouwde definitie van ‘volkoren’, met duidelijke criteria om het volkorengehalte op etiketten te berekenen en te communiceren. Volgens het Whole Grain Initiative is de publicatie van de nieuwe ISO-standaard voor Volkoren een belangrijke stap voor de wereldwijde volksgezondheid, het voedingsbeleid en de transparantie voor consumenten.
De vraag van consumenten naar gezondere en duurzamere voedingskeuzes blijft groeien. Voedingsrichtlijnen geven steeds vaker prioriteit aan volkorenproducten, en het wetenschappelijke bewijs dat de gezondheidsvoordelen ervan ondersteunt is algemeen erkend. Deze trends wijzen samen op een duidelijke prioriteit: het verhogen van de consumptie van volkorenproducten. Toch blijft de consumptie in de meeste markten ver onder de aanbevolen niveaus. Deze kloof vormt zowel een uitdaging voor de volksgezondheid als een concrete zakelijke kans voor de hele voedingswaardeketen.
Zichtbaarheid van volkorenproducten
Door volkorenproducten beter beschikbaar, zichtbaar en aantrekkelijk te maken, kunnen bedrijven op grote schaal bijdragen aan de vorming van koopgedrag. Als organisaties die invloed hebben op productformulering, prijsstelling, communicatie en toegankelijkheid, speelt de sector een belangrijke rol in wat toegankelijk, aantrekkelijk en uiteindelijk geaccepteerd wordt op de markt.
In dit webinar Closing the Whole Grain Gap: A Webinar for Industry Leaders on How to Drive Change:
- Waarom volkorenproducten een strategische zakelijke kans worden in de steeds veranderende markt van vandaag.
- Praktische stappen die bedrijven kunnen nemen om de beschikbaarheid, zichtbaarheid en acceptatie te vergroten.
- Hoe kom je van intentie naar uitvoering, inclusief mogelijkheden voor samenwerking via initiatieven zoals het Whole Grain Initiative?
Volgens Whole Grain Initiative zijn de voorwaarden voor verandering aanwezig. De vraag is: wie neemt het voortouw?
Sprekers tijdens het webinar:
- Caroline Sluyter, Senior Director of Operations, Oldways / Whole Grains Council, US
- Mikkel Andersen, Global Lead Health & Nutrition, Lantmännen Unibake International, DK
- Prof. Dr. Christophe Courtin, Professor of Food Biochemistry at KU Leuven, KU Leuven, BE
- Dr. Ece Nevra Göncü, Head of Nutrition, Regulatory and Scientific Affairs, Cereal Partners Worldwide (CPW), CH
Het ICC Whole Grain Initiative fungeert als een alomvattend en onafhankelijk platform voor ervaring en expertise in de gehele voedselwaardeketen: het brengt belanghebbenden uit de landbouwsector, voedselverwerking, handel, onderzoek en ontwikkeling, onderwijs en opleiding, horeca en detailhandel samen.
Dit webinar is gratis en wordt in het Engels gehouden. Meer informatie en aanmelden.
