Haafs en Verba grote winnaars BakkersVakWedstrijden

IMG_2396

Maar liefst 23 prijzen werden woensdagavond 14 november in Drachten uitgereikt. Grote winnaars van de BakkersVakWedstrijden 2018 zijn Bakkerij Haafs, winnaar van de kampioensbokaal, en Bakkerij Verba, nummer één van de Banket TopVijf.

Bakkerij Haafs had al een mooie avond voordat de hoofdprijs aan hen werd overhandigd. Het team kreeg al de Meergranen trofee in handen, en bij de Talentenprijs gingen Haafs-medewerkers Britt Brukker en Margje Steenbergen er met respectievelijk de eerste en tweede prijs vandoor. Alex Jacobs was er na afloop blij en beetje beduusd van. “Ik had stiekem wel gedacht in de top drie te kunnen eindigen, maar eerste worden is toch wel een verrassing.” Het hele team vierde de overwinningen. “Twee jaar geleden stonden we in de top vier, vorig jaar werden we gediskwalificeerd omdat één van de stukken te zwaar was en nu staan we bovenaan.”

Banket TopVijf

IMG_2388-300x225 Bakkerij Verba nam achtereenvolgens de Sinterklaastrofee, de Taart trofee, de Stukswerk trofee en de Cake trofee mee naar huis voordat het met vijf andere kanshebbers op het podium kwam voor de Banket TopVijf. En ook deze bokaal mocht het team uit Brakel in ontvangst nemen. Twaalf man sterk waren ze naar Drachten afgereisd en niet voor niets. “Dat wordt plek maken voor al die prijzen op de terugweg.”

 

 

 

 

 

De aanhouder wint

Twee prijzen mogen tot slot niet onvermeld blijven. De Oud&Nieuw trofee (appelbeignets en gevulde oliebollen) ging naar Stephan Venema (Venemafood in Sneek). Hij strijdt al jaren mee en ging er nu voor het eerst met deze prijs vandoor. Hetzelfde gold voor Jan Vreugdenhil die de Koek trofee uitgereikt kreeg. “Ik doe al dertig jaar mee en eindelijk krijg ik deze beker. Dit is de leukste prijs die je kunt winnen”, aldus de zichtbaar tevreden bakker. De Vruchtenbrood trofee die hij later ook mocht ophalen, deed hem duidelijk minder. “Ook mooi, maar dit heeft mijn zoon gemaakt, dus ik ben blijer met de Koek trofee”, lachte hij.

Bijzonderheden wedstrijd

Het aantal inzendingen was met 140 deelnemers vergelijkbaar met vorig jaar, er werden ongeveer 1.200 producten gekeurd. Opvallend dit jaar was dat er meer bakkerijen als team meededen en er minder individuele inschrijvingen waren.

 

Top 10: beste brood-, koek- en banketbakker

1             Team Haafs                                       Bakkerij Haafs - Haren

2             Team De Korenaar                         Echte Bakker De Korenaar - Surhuisterveen

3             Team Verba                                      Bakkerij Verba - Brakel

4             Jacob Heemstra                              Echte Bakker Piet Haaksma - Sneek

5             Team Boonstra                               Bakkerij Boonstra -  De Knipe

6             Team Nollen                                    Bakkerij Nollen -  Eibergen

6             Team Schepers                                Echte Bakker Herman Schepers - Sleen

8             Team van der Kloet                       Bakkerij van der Kloet - Franeker

9             Team De Seelse Bakker                 De Seelse Bakker - Doorwerth

10           Team Pots                                    Echte Bakker Pots - Rolde

 

Banketbakkers Top 5:

1             Team Verba                                      Bakkerij Verba - Brakel

2             Bram Veltien                                    Patisserie Lindeboom - Zwolle

3             Roy van Etten                                   Banketbakkerij Stoffer -              Delft

4             Team Van Leeuwen                      Bakkerij van Leeuwen -               Kerkdriel

5             Van de Water                                   Van de Water - Den Helder

 

Top 3 Talent van het jaar:

1             Britt Brukker                                     Bakkerij Haafs - Haren

2             Margje Steenbergen                    Bakkerij Haafs - Haren

3             Romee Kruidenier                          Bi’j Ons - Haaksbergen

IMG_2398-300x225

De volledige uitslagen van de BakkersVakWedstrijden zijn te vinden op de website van de stichting: www.bakkersvakwedstrijden.nl.

Altijd op de hoogte blijven? 

Neem een abonnement
  
Lees ook
PLUS start met verkoop brood van gisteren

PLUS start met verkoop brood van gisteren

Om voedselverspilling tegen te gaan start PLUS met de verkoop van brood van gisteren. Brood van de versafdeling dat niet op de dag zelf verkocht wordt, kost een dag later 25 cent, 50 cent of 75 cent en is tot 11.00 uur te koop, herkenbaar door stickers en speciale borden bij de broodafdeling.

Bakkerij ’t Kraayennest verkoopt Nijmeegs Romeinenbrood

Bakkerij ’t Kraayennest verkoopt Nijmeegs Romeinenbrood

Vanaf vandaag gaat Bakkerij ’t Kraayennest in Nijmegen brood verkopen in haar winkels dat vegan, E-nummervrij en zonder lactose is bereid. Het brood heet Romeinenbrood, vernoemd naar de lange historie van de Romeinen in Nijmegen (Noviomagus).

Alles over ijs, brood en banket tijdens Sigep en A.B Tech

Alles over ijs, brood en banket tijdens Sigep en A.B Tech

Van 21 tot en met 25 januari 2023 vindt de 44e editie plaats van de Sigep in het Italiaanse Rimini. Dit jaar is de beurs gelijktijdig met de A.B. Tech Expo: de internationale technologiebeurs voor brood, banket en zoetwaren.