Gretig BoulangerieTeam aast op IBA Cup

BoulangerieTeam IBA-Cup 2015

MÜNCHEN - De wedstrijden volgen elkaar in hoog tempo op voor het BoulangerieTeam. Zo nemen de talentvolle bakkers Tim Boers en Kris Huysman namens het BoulangerieTeam deel aan de IBA Cup in München. Zaterdag 12 september moeten ze aan de bak in deze landenwedstrijd. Maandagavond 14 september is de prijsuitreiking.

 Sterk deelnemersveld

Na het veroveren van de Sigep International Bakery Cup in Rimini begin dit jaar en de Coupe Louis Lesaffre eind september in Lille, zijn de ogen van internationale bakkerijwereld vol op Nederland gericht. Het deelnemersveld is sterk en Boers en Huysmans moeten zich dan ook goed wapenen om de overige elf landen te verslaan, weet het team. Nederland neemt het op tegen Peru, Frankrijk, Amerika, China, Denemarken, Spanje, Kroatië, Rusland, Hongarije, Japan en gastland Duitsland.

Circusact

Tim en Kris moeten een flinke hoeveelheid producten maken binnen het vastgestelde thema Circus. Zo maakt Huysman het showstuk waarbij een clown op z’n kop staat en een circusact uitvoert. Boers gaat aan de slag met de viennoiserie, het grootbrood en het kleinbrood. Via diverse decoraties zal ook hier het thema zichtbaar zijn. Voor beide jongens wordt het spannend aangezien dit hun eerste wedstrijd is op seniorenniveau. Vorig jaar wisten zij beiden een prijs te veroveren tijdens het EK Boulangerie voor junioren in Brussel. Maar beide bakkers zijn gretig en gaan de wedstrijd vol vertrouwen tegemoet.

Meer over
Lees ook
Wat ons verder nog opviel tijdens iba 2018

Wat ons verder nog opviel tijdens iba 2018

Op Facebook en Twitter deelden we al foto’s en filmpjes van machines in de varianten groot, groter, grootst. Maar er viel natuurlijk nog meer op tijdens de grootste bakkersbeurs in München die maar eens in de drie jaar wordt gehouden. Hier een laatste verzameling van onze foto’s ter lering en vermaak. Op de website nog veel meer beurs-nieuws vanaf de...

Iba 2018 – mooi brood en patisserie

Iba 2018 – mooi brood en patisserie

Nee, heel veel echt nieuws kwamen we niet tegen tijdens iba 2018, zo eerlijk moeten we wel zijn. Machines waren net wat sneller of makkelijker schoon te maken, ingrediënten waren wat duurzamer, kleuren wat natuurlijker, maar echt nieuws was er niet. Neemt niet weg dat we heel veel móóis zagen. Dus laat je inspireren. Op Bakkers in bedrijf nog meer beurs-nieuws...

Iba 2018: donuts, donuts en nog meer…

Iba 2018: donuts, donuts en nog meer…

Donuts, het leek wel of ze overal waren op de iba in München. In alle kleuren van de regenboog, met karamel, met Chupa Chups-smaken, gevuld, met marsepein of fondant erop. Je kon er niet omheen tijdens iba 2018: de donut is populair. Hou de website van Bakkers in bedrijf in de gaten voor meer beurs-nieuws vanaf de iba!

Zelfstandig werkend broodbakker omgeving Arnhem gezocht

Zelfstandig werkend broodbakker omgeving Arnhem gezocht

Wat ga je doen?Voor een ambachtelijke bakkerij in de omgeving van Arnhem zijn op korte termijn op zoek naar een zelfstandig werkend broodbakker. De werkzaamheden...

Deegmaker productie omgeving Zoetermeer

Deegmaker productie omgeving Zoetermeer

Wat ga je doen?Voor een bakkerij in de omgeving van Zoetermeer zijn wij op zoek naar deegmakers in de productie. Werkzaamheden: > Afwegen, mengen en kneden van de(hulp)grondstoffen...

Broodbakker ambachtelijk omgeving Zwolle

Broodbakker ambachtelijk omgeving Zwolle

Wat ga je doen?In deze functie voor de lange termijn ga je als zelfstandig werkend broodbakker ga jij samen met je collega's het perfecte brood maken. Dit doe je...