Echte Bakker Goeijers gaat verder onder Bakkerij Dikke Mik

Dikke mik/echte bakker goeijers

Bas Vermeulen van Bakkerij Dikke Mik neemt de drie bakkerijen van Ron Goeijers over in Breda. Deze bakkerswinkels zijn inmiddels geopend onder de naam Dikke Mik. Dat meldt BN de Stem.

Vermeulen is de eigenaar van Vermeulen & den Otter in de regio 's Hertogenbosch. Met de overname van Bakkerij Dikke Mik in april 2021 kwam hij in Breda terecht en in contact met het echtpaar Goeijers. Beide zijn in de zestig en wilden stoppen, maar ze hadden geen opvolger. Die vonden ze in Vermeulen. 

"De familie Goeijers zelf stopt, op hun zoon na, die als bakker voor me blijft werken", vertelt Vermeulen in BN de Stem. "We gaan vanuit de grote bakkerij in de Mauritsstraat voor alle zeven winkels brood bakken. Het banket komt uit onze zaak in Vught."

De drie winkels van Ron Goeijers waren zaterdag 29 juli voor het laatst open onder de naam Echte Bakker Goeijers. Op Facebook bedankt Echte Bakker Goeijers alle klanten voor het vertrouwen. Op 3 augustus gingen de winkels weer open onder de vlag van Bakkerij Dikke Mik. Deze onderneming bestaat nu uit zes winkels in Breda en één in Oosterhout.

Vermeulen komt uit een echte bakkersfamilie. Zijn opa Henk begon de bakkerij in 1928 in Vlijmen. Vermeulen nam de onderneming over van zijn vader en ging in 2004 de samenwerking aan met banketbakkerij Den Otter uit Vught. Een jaar later nam hij deze bakkerij over. Vermeulen & den Otter bestaat momenteel uit de broodbakkerij in Vlijmen, de banketbakkerij in Vught en drie winkels in Vlijmen, Vught en 's Hertogenbosch.

 

Dossiers
Lees ook
Recept: Ambachtelijke croissants

Recept: Ambachtelijke croissants

Er zijn niet zoveel bakkers die hun croissants – van oorsprong een Weens broodje dat zijn huidige vorm kreeg in het Parijs van de negentiende eeuw – nog zelf maken, maar Renske Huyben doet dat wel, met veel plezier.

Bakker Albert voorspelt de verkiezingsuitslag met petit fours

Bakker Albert voorspelt de verkiezingsuitslag met petit fours

Bakker Albert de Jong uit Zeist speelt op een creatieve manier in op de gemeenteraadsverkiezingen: met een petit four peiling. De afgelopen weken verkocht de bakkerij petit fours met partijlogo’s om te voorspellen welke partijen het populairst zijn in de gemeente. De gebakjes zijn een groot succes, vertelt de bakker. “Dit soort acties zorgen ervoor...

Sigep is terug van weggeweest

Sigep is terug van weggeweest

Na twee jaar afwezigheid is de bekende vakbeurs Sigep terug van weggeweest. Eindelijk kon de ijs-, bakkers-, patisserie-, chocolade- en koffiebranche elkaar eindelijk weer ontmoeten van 12 tot en met 16 maart in Rimini.