De Bakker van Hoorn officieel geopend

HOORN - De Bakker van Hoorn opende zaterdag 31 oktober haar deuren. De winkelbakkerij die vanuit het Bakery Market concept werd ontwikkeld, is gevestigd in het centrum van Hoorn, waar zij een assortiment van ambachtelijke dagverse (desem)producten zullen produceren. Samen met de eigenaresse Jantien pronk heeft TenBa, na het eerste contact op de Bakkersvak, de bakkerij ontwikkeld. De filosofie van het Bakery Market concept: zoveel mogelijk bakkerij ambacht in het zicht van de klant laten plaatsvinden. En dit is optimaal geslaagd, vinden TenBa en Pronk.

  • Historisch pand
  • De bakkerij is gevestigd in een historisch pand. De oude tegelvloer is behouden en in overleg met de aannemer en installateurs zijn de machine aansluitingen gerealiseerd door zoveel mogelijk met de bestaande situatie en mogelijkheden van het pand rekening te houden. Met de ontwikkeling van de winkelbakkerij is ook rekening gehouden met het feit dat de winkel voldoende ruimte moet bieden voor de kleinschalige horeca. “Iedereen kan vanuit de gezellige winkel een kijkje nemen in mijn bakkerij”, stelt Pronk. “Mijn kernwaardes eenvoud, opmerkelijk en trotsmanschap, waren mijn uitgangspunten bij alle keuzes voor deze winkelbakkerij”, vervolgt Pronk. Pronk heeft de samenwerking met TenBa als positief ervaren. “Ik vond het fijn dat ik als jonge onderneemster met een kleine bakkerij ook serieus werd genomen
Lees ook
Andere eigenaar voor Bakkerij Bienefelt

Andere eigenaar voor Bakkerij Bienefelt

Na bijna 125 jaar stopt Bakkerij Bienefelt in Middelharnis. Op Facebook maken John en Anita Bienefelt bekend dat zij de bakkerij en lunchroom overdragen aan Bakker de Visser.

Ontslag wegens schending hygiëneregels niet geldig

Ontslag wegens schending hygiëneregels niet geldig

Een werknemer van een Indonesisch restaurant is op staande voet ontslagen omdat hij door de werkgever verantwoordelijk wordt gehouden voor door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (‘NVWA’) geconstateerde overtredingen op het gebied van hygiëne en voedselveiligheid. De rechter is het daar niet mee eens.

De menselijke maat terug!

De menselijke maat terug!

In ons dagelijks werk zien we ondernemers in de ambachtelijke bakkerijsector op vele fronten worstelen met regeldruk. Regelmatig wordt onze hulp ingeroepen om mee te kijken, te denken of te zoeken naar een oplossing.