BoulangerieTeam gaat naar WK Boulangerie 2020

BoulangerieTeam Parijs_Foto PB

Het Nederlands BoulangerieTeam gaat door naar het WK Boulangerie 2020. Mark Plaating, Gerard Vreugdenhil en Roel Tegels wisten zich hiervoor te plaatsen tijdens de kwalificatiewedstrijd in het hart van Parijs. Het WK Boulangerie 2020 vindt plaats tijdens Europain 2020.

Het Nederlandse team behaalde in Parijs de tweede plaats, achter Frankrijk en voor Denemarken. Deze twee landen gaan ook door naar het WK. België, Duitsland en Zweden plaatsten zich niet. Coach Hans Som: “Yes! Hij ligt er weer in! De jongens hebben een mooie prestatie geleverd. Over een paar maanden gaan we er weer tegenaan.”

De kwalificatiewedstrijd vond plaats van 16 tot en met 20 mei aan de voet van de Notre Dame in Parijs. Na afloop had het team een goed gevoel over de mooie showtafel. Deze stond in het teken van het thema 'Muziek uit het hart van je land'.

Mark Plaating was verantwoordelijk voor de categorie Baguette en Wereldbroden. Hiervoor maakte hij tientallen broden in uiteenlopende categorieën waaronder stokbroden, gezondheidsbroden en een broodspecialiteit uit eigen land. Gerard Vreugdenhil nam de categorie Viennoiserie op zich. Hij maakte onder andere croissants, chocoladebroodjes en diverse soorten brioches. En tot slot presenteerde Roel Tegels in de categorie Showstuk een prachtige ouderwetse platenspeler met hoorn op een antiek tafeltje.

Lees ook
Europain 2020; van de helden van nu tot de winkel van de toekomst

Europain 2020; van de helden van nu tot de winkel van de toekomst

Naast het WK Boulangerie waar het Nederlands team streed om de titel, had Europain de (Nederlandse) bezoeker nog meer te bieden. Een overzicht.

WK Boulangerie, de finale

WK Boulangerie, de finale

Zondagochtend 12 januari om 5.00 was het zover. Het Nederlandse team, dat bestond uit Mark Plaating, Gerard Vreugdenhil, Roel Tegels en coach Hans Som, moest aantreden voor het WK Boulangerie. De mannen zijn tevreden met wat ze hebben neergezet. Verder is het afwachten tot 14 januari. Dan wordt de winnaar bekend gemaakt

Coupe du monde de la Boulangerie: Roel Tegels

Coupe du monde de la Boulangerie: Roel Tegels

Zondag 12 januari is het zover: het Nederlandse Boulangerieteam staat dan in de finale van de prestigieuze ‘Coup du monde de la Boulangerie’ tijdens Europain. Het team, dat het moet opnemen tegen twee Europese en negen niet-Europese teams, bestaat uit broodbakker Mark Plaating, viennoiserie-professional Gerard Vreugdenhil en patissier Roel Tegels. In...

Zelfstandig werkend broodbakker omgeving Arnhem gezocht

Zelfstandig werkend broodbakker omgeving Arnhem gezocht

Wat ga je doen?Voor een ambachtelijke bakkerij in de omgeving van Arnhem zijn op korte termijn op zoek naar een zelfstandig werkend broodbakker. De werkzaamheden...

Deegmaker productie omgeving Zoetermeer

Deegmaker productie omgeving Zoetermeer

Wat ga je doen?Voor een bakkerij in de omgeving van Zoetermeer zijn wij op zoek naar deegmakers in de productie. Werkzaamheden: > Afwegen, mengen en kneden van de(hulp)grondstoffen...

Broodbakker ambachtelijk omgeving Zwolle

Broodbakker ambachtelijk omgeving Zwolle

Wat ga je doen?In deze functie voor de lange termijn ga je als zelfstandig werkend broodbakker ga jij samen met je collega's het perfecte brood maken. Dit doe je...