Ondernemer maakt streekbonbons

De Nederlandse Bal

Ondernemer Carl Schipper ontwikkelde de Nederlandse Bal-Collectie. Dit is een collectie van streekbonbons met varianten als De Nederlandse Bal, De Haagse Bal en De Amsterdamse Bal.

De Gooische Bal

De eerste bonbon in deze collectie was de Gooische Bal, een exclusieve bonbon-bal met Gooise honing en een vleugje whisky. Volgens Schipper was zijn inspiratiebron de 'Gooise bal', een man die je eigenlijk alleen in Het Gooi tegenkomt met een Goois accent en een rode broek.

Deze Gooische Bal was een schot in de roos. De luxe doosjes gevuld met negen bonbon-ballen werden binnen én buiten de Gooise grenzen gewaardeerd. Reden om ook andere stads- en streekballen te ontwikkelen.

De Nederlandse Bal-Collectie

De bonbon-ballen zijn nu verkrijgbaar in zes varianten: Nederlandse Bal, De Baarnse Bal, De Gooische Bal, De Amsterdamse Bal, De Brabantse Bal en De Haagse Bal. Schipper is van plan om met nog meer streekvarianten te komen, zoals De Friese Bal, De Zeeuwse Bal en De Rotterdamse Bal.

Lees ook
Livestream met chef Graham Mairs - Vipam en IRCA bieden chocolade-inspiratie

Livestream met chef Graham Mairs - Vipam en IRCA bieden chocolade-inspiratie

Inspiratie in coronatijd: met een doos bonbons op tafel en de Britse patissier Graham Mairs op het computerscherm stimuleren distributeur Vipam en Italiaans chocolademerk IRCA Nederlandse banketbakkers om nieuwe producten uit te proberen, met cacao in de hoofdrol.

Chocolade-visie van chef Graham Mairs

Chocolade-visie van chef Graham Mairs

Inspiratie in coronatijd: met een doos met bonbons op tafel en de Engelse patissier Graham Mairs op het computerscherm stimuleren Vipam en Irca Nederlandse banketbakkers om nieuwe producten uit te proberen. “Hij geeft cacao echt de hoofdrol.”

Niels Verweij maakt Beste Bonbon

Niels Verweij maakt Beste Bonbon

Niels Verweij, chocolatier bij Patisserie Linnick, won tijdens Bakkersvak de strijd om de Beste Bonbon (9). Hij bleef Femke van der Muuren (Landwaart Culinair) twee punten voor (8).

Allround broodbakker omgeving Doorn

Allround broodbakker omgeving Doorn

Wat ga je doen?Ben jij een bakker/ ovenist? Dan is deze vacature zeker weten iets voor jou! Door een verschuiving in het personeelsbestand komt er binnen het bestaande...

Enthousiaste broodbakker, omgeving Hoogezand

Enthousiaste broodbakker, omgeving Hoogezand

Wat ga je doen?Wil jij werken in een bakkerij waarbij jouw (nieuwe) ideeën welkom zijn en waarbij je kan meedenken over nieuwe producten? Wij zoeken voor een...

Broodbakker in Den Haag

Broodbakker in Den Haag

Wat ga je doen? Ter uitbreiding van het huidige team komt er een functie van allround broodbakker bij. Deze is voor de lange termijn en voor 38 uur per week. In...