Ondernemer maakt streekbonbons

De Nederlandse Bal

Ondernemer Carl Schipper ontwikkelde de Nederlandse Bal-Collectie. Dit is een collectie van streekbonbons met varianten als De Nederlandse Bal, De Haagse Bal en De Amsterdamse Bal.

De Gooische Bal

De eerste bonbon in deze collectie was de Gooische Bal, een exclusieve bonbon-bal met Gooise honing en een vleugje whisky. Volgens Schipper was zijn inspiratiebron de 'Gooise bal', een man die je eigenlijk alleen in Het Gooi tegenkomt met een Goois accent en een rode broek.

Deze Gooische Bal was een schot in de roos. De luxe doosjes gevuld met negen bonbon-ballen werden binnen én buiten de Gooise grenzen gewaardeerd. Reden om ook andere stads- en streekballen te ontwikkelen.

De Nederlandse Bal-Collectie

De bonbon-ballen zijn nu verkrijgbaar in zes varianten: Nederlandse Bal, De Baarnse Bal, De Gooische Bal, De Amsterdamse Bal, De Brabantse Bal en De Haagse Bal. Schipper is van plan om met nog meer streekvarianten te komen, zoals De Friese Bal, De Zeeuwse Bal en De Rotterdamse Bal.

Lees ook
Patisserie de Rouw steunt KiKa

Patisserie de Rouw steunt KiKa

Patisserie de Rouw in Vught steunt de Stichting Kinderen Kankervrij (KiKA). Hiervoor ontwikkelde de patisserie een melkchocoladereep met hazelnoten. De helft van de opbrengst van de KiKa-chocoladereep gaat naar dit goede doel.

Chocolatier van naam pleit voor meer complexe smaken

Chocolatier van naam pleit voor meer complexe smaken

Kees Raat, bekend van onder meer de Chocoladebijbel, was de eerste in Nederland die zouten, pepers en azijnen gebruikte in bonbons. Chocolade met complexe smaken, voor volwassenen. Dat aanbod van ‘volwassen’ chocolade mag best worden uitgebreid, vindt hij. “Naarmate je ouder wordt, verandert je smaak. Van het zoete palet ga je steeds...

Nieuwe locatie Dutch Pastry Award

Nieuwe locatie Dutch Pastry Award

De Dutch Pastry Award en de Beste bonbon van Nederland vinden plaats op een andere locatie. De organisatie heeft een nieuw onderkomen gevonden bij de Food Innovation Academy in Vlaardingen. Het event is op 6 april live te volgen.