Ramadan bij de lokale bakker, tekort aan personeel en het overlijden van bakker Jan Koopmans. Wat verscheen er deze week in de media over de bakkersbranche?
Personeelstekort
Veel branches worstelen met een tekort aan personeel. Zo ook de bakkersbranche. Naomi Ellemers schrijft er in het FD een opiniestuk over. “Het bieden van goede arbeidsvoorwaarden is niet meer voldoende. Werknemers hebben ook andere behoeften op de werkvloer.”
Graanprijzen blijven hoog
“De Europese Commissie voorziet dat door de oorlog in Oekraïne de prijzen van granen het hele jaar hoog blijven”, meldt Nieuwe Oogst. “Over de betaalbaarheid ervan maakt zij zich zorgen.”
Overlijden bakker Jan Koopmans
3 april overleed bakker Jan Koopmans uit Tubbergen plots op 77-jarige leeftijd. Tubantia herdenkt de bakker in een artikel. “Overleden bakker Jan Koopmans genoot van alle drukte in de bakkerij, hij liet iedereen binnen al was het midden in de nacht.”
Zware tijden bij bakkerij Houtsma
In de Stentor een reportage bij bakkerij Houtsma in Vollenhove. “Het zijn zware tijden bij bakkerij Houtsma” staat er te lezen. “De ambachtelijke bakkerij gaat verbouwen en heeft afscheid genomen van de vorige generatie. Bets stond nog één keer in de winkel, haar man Douwe is dusdanig ziek dat hij de heropening mogelijk niet mee zal maken.”
Geen nieuws van Bakkers in bedrijf meer missen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief en ontvang elke woensdag het laatste nieuws.
|
Nieuwe vestiging De Rooy Bakkerijen
De Rooy Bakkerijen opende in februari een nieuwe vestiging in Rucphen, meldt de Rucphense Bode. ““Eierkoeken met noten, kaneel, rozijnen en zelfs met chocolade hebben wij in ons assortiment”, vertelt eigenaar Bas de Rooy.
Ramadan bij de lokale bakker
Verschillende regionale zenders hebben aandacht voor de Ramadan bij lokale bakkers. Zo bezoekt Omroep Gelderland bakkerij Divan. Het is topdrukte bij de bakker vanwege de Ramadan, vertelt bakker Hassan Ozarka. “Wij bakken brood met sesamolie. Dat is heel zwaar brood. Als je dat voor zonsopgang eet, heb je overdag niet zo snel een hongergevoel.”
RTV Drenthe gaat langs bij de bakkerij van Amir Alsady in Assen. Ondanks de prijsstijging vanwege de hoge energie- en grondstofprijzen merkt Alsady dat zijn klanten blijven komen. “Iedereen heeft er begrip voor en begrijpt het. Ik heb niet het idee dat wij hierdoor klanten verliezen.”
Ook Uw Voordeelbakker in de Stationsbuurt in Den Haag heeft het druk met bestellingen voor de Ramadan. Omroep West spreekt eigenaar Mohamed el Allaoui. Voor hem is deze Ramadan nog eens extra bijzonder, omdat hij na 35 jaar stopt als bakker. “Het is tijd voor een nieuw avontuur.”