Bakkers in bedrijf krijgt nieuwe look

BIB 1-2019_Cover

BIB-1-2019_Cover-230x300 Vrijdag 8 februari verschijnt Bakkers in bedrijf 1-2019. Het eerste nummer van 2019 heeft een complete restyling ondergaan. Qua vorm en uitstraling is het blad op verschillende fronten aangepast. Hoewel het blad een nieuwe look en feel heeft gekregen, is Bakkers in bedrijf inhoudelijk hetzelfde gebleven.

Bakkers in bedrijf blijft hét onafhankelijke vakblad voor de brood- en banketbakkersbranche, bestemd voor alle professionele bakkers in Nederland: ambachtelijk, industrieel, in het grootwinkelbedrijf, in de horeca, in de foodservice of op school. Het vakblad bericht over achtergronden rond brood, banket, chocolade en ijs. Thematisch zoomt het blad in op alle zaken die een bakker in zijn dagelijkse werk bezighouden. Aan de hand van achtergrondartikelen, rubrieken, columns en receptpagina’s.

Wat leest u in de eerste editie van Bakkers in bedrijf?

Het thema van de eerste editie van 2019 is bedrijfsvoering. Banketbakker Lex Verkley en zijn vrouw Nicoline hebben een heel eigen bedrijfsvisie. Hun medewerkers voelen zich gewaardeerd en krijgen de aandacht die ze verdienen, onder meer door een speciaal managementteam waarin iedereen op een gelijkwaardige manier kan meepraten en meedenken. Daarnaast is er een uitgebreid artikel over cybercrime. Het MKB is hier namelijk één op de vijf keer slachtoffer van. Hoe kunt u zich hiertegen beschermen?

In het blad staat een uitgebreide reportage over Maison Kelder. Nadat in 2011 een voormalig bankier aan het roer kwam, transformeerde deze bakkerij in een leerwerkbedrijf met een populaire webshop. Ook ging Bakkers in bedrijf op bezoek bij patissier Meike Schaling van Petit Gâteau.

Nieuw in Bakkers in bedrijf is de rubriek De jeugd heeft de toekomst. Hierin komt een nieuwe generatie aan het woord. Wat is hun kijk op de toekomst van de bakkerij? Waarom hebben zij gekozen voor dit vak? En hoe kijken zij naar hun klanten?

Verder is er aandacht voor de laatste bakkerstrends op de Horecava, de opleiding bakkersassistent van Het Ambacht, bhv-tool Help123 en de Kredietunie Bakkerij Ondernemers.

Nieuwsgierig naar de nieuwe vormgeving? Hieronder een voorproefje!

   
Lees ook
NBC directeur Flip van Straaten kondigt vertrek aan

NBC directeur Flip van Straaten kondigt vertrek aan

Flip van Straaten heeft aangegeven terug te willen treden als statutair directeur van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC). Hij wil meer tijd vrijmaken voor eigen activiteiten. De raad van Commissarissen heeft zijn ontslagaanvraag geaccepteerd en laat in een persbericht weten het vertrek van Van Straaten te betreuren. Vandaag, 19 februari, is het personeel...

Aftrap Nationaal Schoolontbijt 2019 op Bakkersvak

Aftrap Nationaal Schoolontbijt 2019 op Bakkersvak

Op Bakkersvak 2019 vindt de aftrap van het Nationaal Schoolontbijt plaats. Voor de deelnemende bakkers is er maandag 11 maart een speciaal ontbijt waarbij de plannen voor 2019 worden besproken. De zeventiende editie van het Nationaal Schoolontbijt vindt plaats in de week van 4 tot en met 8 november 2019. Het Nationaal Schoolontbijt is het grootste...

Sociaal Fonds Bakkersbedrijf: vrijgevige suikeroom?

Sociaal Fonds Bakkersbedrijf: vrijgevige suikeroom?

Heeft u ze ook gezien? Twee als middeleeuwse verhalenvertellers uitgedoste acteurs, die een informatieve theatertour over storytelling kracht moesten bijzetten? Het is alweer ruim twee jaar geleden, maar de kneuterige poging om een actueel onderwerp zo te presenteren, staat mij (en menig bakker) nog helder voor de geest. Een campagne als deze, die wat...

Unieke kans in Amerika

Unieke kans in Amerika

Beschrijving Ben jij de bakker die wij zoeken voor deze unieke uitdaging in New York? We zoeken 3 bakkers voor een bepaalde periode in een buitenwijk (the Hamptons)...

Accountmanager Intercedent Zuid-/West-Nederland (32-40 uur)

Accountmanager Intercedent Zuid-/West-Nederland (32-40 uur)

Beschrijving In deze fulltime functie werk je geheel zelfstandig, onder leiding van de operationeel manager, waarbij je zorg draagt voor de juiste match tussen vraag...

Choco-lijnoperator industriële banketbakkerij omgeving Utrecht

Choco-lijnoperator industriële banketbakkerij omgeving Utrecht

Beschrijving Ben jij een echt chocolade man/vrouw en wil je aan de slag in de modernste koekjesbakkerij van Nederland? Ben je daarnaast flexibel? Dan is de functie...