Voor het lekkerste Brabantse Worstenbroodje moet je naar Sint-Oedenrode. Jorrit Foolen van Bakkerij Foolen heeft de strijd om het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje 2017 gewonnen. Hij onttroont Jürgen van Dongen uit Terheijden, de winnaar van 2016 en 2014, die dit jaar tweede werd.
Jongste finalist
In de categorie Lekkerste Brabantse Worstenbroodje Leerling VMBO won Björn van de Lindeloof uit Oud-Gastel van het Markland College. In de categorie Leerling MBO won Stijn van Dongen uit Wagenberg van het Cingel College. En de prijs voor de beste thuisbakker ging naar Kevin de Bijl uit Eindhoven. Opvallend in deze categorie was de tweede prijs voor de pas 10-jarige Eline Nagelkerke uit Oudenbosch. Zij was de jongste finalist. De jongste deelnemer was de 8-jarige Djorn van Werde uit Heeze.
Deelnemers
Aan de strijd om Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje deden 36 professionals mee (33 bakkers en drie slagers), 38 thuisbakkers en 34 leerlingen. Per categorie gingen respectievelijk tien profs, vijf thuisbakkers en vijf leerlingen door naar de finale. In de Rooi Pannen in Eindhoven moesten de finalisten ter plekke hun worstenbroodjes bakken. Alle ingezonden worstenbroodjes zijn beoordeeld door twaalf juryleden, bestaande uit zes vakjuryleden en zes consumenten.
Hoog niveau
Volgens juryvoorzitter Ton Poppelaars was het niveau van deze 21e editie weer hoog. Net als vorig jaar werden er zowel voor de voorronde als de finale worstenbroodjes bij alle professionele deelnemers gekocht door de 'mystery shopper' om ook naast de wedstrijd de kwaliteit te kunnen blijven controleren. “We willen graag dat de deelnemers scherp blijven”, zegt Poppelaars. Dit jaar was ook het aantal consumenten in de jury was uitgebreid van drie naar zes. “Belangrijk”, volgens Poppelaars, “want de consument koopt de worstenbroodjes en kan heel goed aangeven of die ze wel of niet lekker vindt”.
Criteria
- Alle worstenbroodjes zijn op de volgende criteria beoordeeld:
- 1. Uiterlijk aanzien bovenzijde
- 2. Uiterlijk aanzien onderzijde
- 3. Gehaktvulling
- 4. Brood
- 5. Consistentie / beet
- 6. Algehele smaak
De volledige uitslag
Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje 2017 (professionals):
- 1. Bakkerij Foolen, Jorrit Foolen uit Sint-Oedenrode
- 2. Bakkerij Van Dongen, Jürgen van Dongen uit Terheijden
- 3. Echte bakker Van der Steen, Jeroen van der Steen uit Made
Het Lekkerste Brabantse Thuisworstenbroodje 2017:
- 1. Kevin de Bijl uit Eindhoven
- 2. Eline Nagelkerke uit Oudenbosch
- 3. Henk van Liempd uit Dommelen
Het Lekkerste Brabantse Leerling Worstenbroodje VMBO 2017:
- 1. Björn van de Lindeloof uit Oud-Gastel, Markland College
- 2. Nick van de Ven uit Zevenbergen, Markland College
- 3. Rick Potters uit Etten-Leur, Markland College
Het Lekkerste Brabantse Leerling Worstenbroodje MBO 2017:
- 1. Stijn van Dongen uit Wagenberg, Cingel College
- 2. Kars Verkooijen uit Terheijden, Cingel College
- 3. Mayke van Boxel uit Made, Cingel College
Het lekkerste Brabantse Worstenbroodje
De verkiezing van Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje wordt jaarlijks georganiseerd door scholengemeenschap De Rooi Pannen, Summa College, Cingel College in Breda, de Nederlandse Brood- en banketbakkers Ondernemers Vereniging en Omroep Brabant.