Bakkerij Filius wint Zeelandtrofee 2017

Filius-Zeelandtrofee 2017_LR

Echte Bakker Filius uit Yerseke is de winnaar van de Zeelandtrofee 2017. Aan de jaarlijkse productwedstrijd namen 24 Zeeuwse ambachtelijke bakkers deel. De wedstrijd vond plaats op 14 maart bij Scalda in Middelburg.

Bolustrofee

Dit jaar was de Bolustrofee voor het eerst wedstrijdonderdeel van de Zeelandtrofee. Echte Bakker Van Meijel uit Clinge won deze trofee voor het vierde jaar op rij. De jeugdprijs in de categorie Beste Bolusbakker / aanstormend talent, waaraan bakkerijleerlingen van Scalda in Middelburg deelnamen, is gewonnen door Dustin van Kleunen. De prijzen werden uitgereikt door NBOV-voorzitter Jos den Otter.

Uitslag

De Zeelandtrofee bestaat uit drie categorieën. De resultaten van de drie categorieën telden mee voor het eindresultaat en het winnen van de Zeelandtrofee. Dit jaar werden voor de Zeelandtrofee bolussen, witte, bruine en rozijnenbollen en volkorenbrood gekeurd.

  • Beste Zeeuwse Bolusbakker
  • 1e plaats: Echte Bakker Van Meijel (Clinge)
  • 2e plaats: Bakkerij Dees (Zaamslag)
  • 3e plaats: Echte Bakker Filius (Yerseke)
  • Beste Zeeuwse Bollenbakker
  • 1e plaats: Echte Bakker Filius (Yerseke)
  • 2e plaats: Bakkerij Risseeuw (Zaamslag)
  • 3e plaats: Echte Bakker Van Meijel (Clinge)
  • Beste Zeeuwse Broodbakker
  • 1e plaats: Echte Bakker Filius (Yerseke)
  • 2e plaats: De Gouden Korenaar (Goes)
  • 3e plaats: Brood en Banket Willemsen (Breskens)

De productkeuringen vonden plaats door een vakjury onder leiding van Meester Boulanger Mark Plaating. De jury was kritisch, maar ook lovend over de inzendingen. De uitslagen zaten dicht bij elkaar, vooral bij de bolussen. Er werden ook verbeterpunten benoemd waarmee de deelnemende bakkers hun voordeel kunnen doen.

 
Lees ook
Heel Besterd bakt

Heel Besterd bakt

Bakken is ongekend populair in Nederland. Mede door programma's als Heel Holland bakt en Masterchef zijn er heel wat thuisbakkers actief. Benieuwd wat zij er van bakken? Neem dan eens een kijkje bij Heel Besterd bakt. Heel Besterd bakt op het Besterdplein Op zaterdag 22 september gaan de thuisbakkers op het Besterdplein aan de slag. Een deel van het...

Bakker Joop van Meijel bakt weer de beste Zeeuwse bolus

Bakker Joop van Meijel bakt weer de beste Zeeuwse bolus

Echte Bakker Joop van Meijel uit Clinge won op 3 april voor de vijfde keer op rij de Zeeuwse Bolustrofee. Volgens de juryvoorzitter Mark Plaating lag het niveau dit jaar dicht bij elkaar. Van Meijtel won de strijd op een vijfhonderdste punt. Joop van Meijtel noemt het winnen van de titel de ultieme prestatie voor een Zeeuwse bakker. 'Gewoon steeds hetzelfde...

Zeeuwse bakkers strijden om Zeelandtrofee en Bolustrofee

Zeeuwse bakkers strijden om Zeelandtrofee en Bolustrofee

De Zeeuwse ambachtelijke bakkers nemen het dit jaar tegen elkaar op in de strijd om de Zeelandtrofee en de Bolustrofee. Voor het eerst zijn de wedstrijden voor deze prijzen samengevoegd. Op 14 maart vindt de wedstrijd in de middag plaats bij Scalda, Podium 15 in Middelburg. De prijsuitreiking wordt gehouden tussen 17.30 en 18.00 uur. Zeelandtrofee De...

Operator Productie omgeving Kerkrade

Operator Productie omgeving Kerkrade

Wat ga je doen?Als operator productie ben je verantwoordelijk voor een goed verloop van de productie van het brood. Je bereidt deegsoorten, je bedient de machines...

Inpakoperator industriële koekbakkerij omgeving Deventer

Inpakoperator industriële koekbakkerij omgeving Deventer

Wat ga je doen?In deze functie ben je samen met directe collega’s verantwoordelijk voor de lijnmatige inpak van koek en koekproducten. Je zal zelfstandig opstarten...

Bakker / operator industriële koekbakkerij omgeving Deventer

Bakker / operator industriële koekbakkerij omgeving Deventer

Wat ga je doen?In deze functie ben je samen met directe collega’s verantwoordelijk voor de lijnmatige productie van koek en koekproducten. Je zal zelfstandig...