Bakkerij Carl Siegert uit Harmelen bestaat 125 jaar. Het predicaat Hofleverancier is bij Koninklijk Besluit verlengt voor 25 jaar.
Generaties bakkers en molenaars
Bakkerij Carl Siegert is een familiegeschiedenis van zes generaties bakkers en molenaars. Het bedrijf bestaat sinds 1891, maar de geschiedenis gaat nog verder terug. Sinds 1776 brengt de familie Siegert Bakkers en molenaars voort. Dat kenmerkt het bedrijf. Elke generatie geeft zijn tradities door aan de volgende. De bakkerij houdt de ambachtelijke tradities in ere.
De ware held
In 1891 vestigde de overgrootvader van Carl Siegert zich als brood en banketbakker in Harmelen. Maar volgens Siegert is de ware held van het bedrijf iemand anders. "Dat is de oma van mijn vader. Zij is de held, de Veuve Clicquot van de onderneming. Zij heeft als weduwe van C.A. Siegert en moeder van vier kinderen de bakkerij tijdens de Eerste Wereldoorlog voortgezet. Een megaprestatie."
Duurzaamheid
Siegert nam het bedrijf in 1997 over van zijn vader. Hij koos er bewust voor om zich specifiek te richten op de horeca. De dorpsbakkerij veranderde in een horecabakkerij. Maar het ambacht bleef hoog in het vaandel. Duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen spelen een belangrijke rol. Innovatie en traditie gaan hand in hand. De bakkerij maakt voornamelijk biologische broodspecialiteiten van Nederlands graan. Ze maken het grootste assortiment biologisch desembrood voor de horeca en ontwikkelen klantspecifieke concepten over de KLM en de Bijenkorf.
Hofleverancier
In 1991 vierde de bakkerij het 100-jarig bestaan. Toen kregen ze het predicaat Hofleverancier toegekend. Dit is een Koninklijke onderscheiding voor kleine en middelgrote bedrijven van ten minste 100 jaar oud met een zeer goede reputatie in de regio. Het predicaat wordt toegekend voor maximaal 25 jaar. Voor Bakkerij Carl Siegert is dit verlengd, waardoor de bakkerij zich de komende 25 jaar wederom hofleverancier mag noemen.