Bakker Joop van Meijel bakt weer de beste Zeeuwse bolus

Bolussen

Echte Bakker Joop van Meijel uit Clinge won op 3 april voor de vijfde keer op rij de Zeeuwse Bolustrofee. Volgens de juryvoorzitter Mark Plaating lag het niveau dit jaar dicht bij elkaar. Van Meijtel won de strijd op een vijfhonderdste punt.

Joop van Meijtel noemt het winnen van de titel de ultieme prestatie voor een Zeeuwse bakker. 'Gewoon steeds hetzelfde doen’ geeft volgens de bakker het winnende product de constante kwaliteit. Hij is blij met de winst. "Het blijft bijzonder om iedere keer toch weer net dé bolus te bakken, om iets beter te zijn dan je collega's." zegt hij tegen Omroep Zeeland.

De uitslag

Aan de wedstrijd deden 22 bakkers mee. Juryvoorzitter Mark Plaating roemde het hoge niveau. "Het is echt opvallend dat dit jaar de top heel dichtbij elkaar ligt en dat is mooi om te zien", aldus Plaating. De beste vijf bakkers zijn:

  1. Echte Bakker Van Meijel, Clinge
  2. Bakkerij Everaers, Renesse
  3. Bakkerij Risseeuw, Zaamslag
  4. Bakkerij Bouman, Oosterland
  5. Bakkerij Schrieks, Vlissingen

De wedstrijd

Alle bolussen werden gekeurd door een vakjury en een consumentenjury. De vakjury beoordeelde onder meer het volume, bakaard, korstkwaliteit, verdeling van de suiker, het model en de structuur van de bolus. De consumentenjury werd geselecteerd via de Provinciale Zeeuwse Courant. Zij oordeelden met name over vorm, uiterlijk, smaak en malsheid.

Beide uitslagen telden voor 50 procent mee. In tegenstelling tot voorgaande jaren was er dit keer geen blinde keuring met een mysterieshopper.

Wedstrijd voor bakkersleerlingen

Naast de bakkers gingen ook de bakkersleerlingen van Scalda in Middelburg op zoek naar de beste Zeeuwse bolusbakker. Hier won Robin de Munck de Bolustrofee. Tweede werd Jurrian Anthonise, op de derde plaats eindigde Reinier Smalheer. Vierde werd Kim Kesteloo en vijfde Wouter Duvekot.

 
Lees ook
Vanille is duurder dan zilver

Vanille is duurder dan zilver

Britse ijsmakers zitten in zak en as. Sinds 2 jaar is de prijs van vanille op de wereldmarkt exorbitant gestegen. De geurige specerij kost inmiddels per kilo $600 en is daarmee duurder dan zilver, schrijft de BBC. De prijsstijging is onder meer te wijten aan de cycloon Enawo, die in 2017 ruim 20% van de vanillepeulplantages op Madagaskar verwoestte....

IJsfabriek Talamini brandt af

IJsfabriek Talamini brandt af

Door een grote brand op het bedrijventerrein in Twello brandde maandag 7 mei de ijsfabriek van Talamini af. Eigenaar Pietro Talamini noemt het een ramp in de Stentor. Normaal gesproken levert de fabriek op maandag een nieuwe voorraad ijs. Na het drukke en warme bevrijdingsweekend is de ijsvoorraad bijna op. "We kunnen echt niet dicht blijven met deze...

Bakker Rudolf Frentz geeft 100 gratis volkorenbroden weg

Bakker Rudolf Frentz geeft 100 gratis volkorenbroden weg

Volkorenbrood staat in de schijf van vijf. Bakker Rudolf Frentz wil dit gezonde brood extra onder de aandacht brengen bij zijn klanten in de regio Apeldoorn en Ugchelen. Daarom geeft hij met een ludieke actie 100 gratis volkorenbroden weg. Op de Facebookpagina van de bakker kunnen klanten een volkoren kennisquiz spelen. “Leuk, leerzaam en je maakt dus...

Patissier / verkoopmedewerker ft/pt omgeving Hilversum

Patissier / verkoopmedewerker ft/pt omgeving Hilversum

Wat ga je doen?In de winkel zal je als eerste taak hebben o klanten te voorzien van de mooiste producten. Dit doe je met een grote glimlach en doordat je zelf de...

Broodbakker Ambachtelijk te Amsterdam

Broodbakker Ambachtelijk te Amsterdam

Wat ga je doen?In de functie van bakker werk je in een klein team in wisselende diensten. Teambelang staat hier voorop, samen maken jullie de mooiste producten....

Banketbakker omgeving Den Haag gezocht

Banketbakker omgeving Den Haag gezocht

Wat ga je doen?Binnen een team van 10 banketbakkers zijn ze op zoek naar een enthousiaste, creatieve en gemotiveerde banketbakker. Binnen het team lopen de taken...