Bakels introduceert Schwedenbrodmix

Schwedenbrodmix

Bakels introduceert de nieuwe Zweedse broodmix, Schwedenbrodmix. Van deze mix kunnen bakkers allerlei donkere broodvariaties maken. Bakkers kunnen er zowel zoete als hartige producten van maken. Daarom ontwikkelde Bakels een productbrochure met acht, veelal traditionele Zweedse, recepten.

In de mix zit een bijzonder desempoeder. Dit poeder wordt op een specifieke manier geproduceerd waardoor een licht gerookte smaak en aroma ontstaan. Ook zit er een gedeelte volkorenmeel in de broodmix. De toegevoegde tarwekorrels geven een mooi contrast met het donkere brood en de tarwekiemen zijn van nature een opslagplaats van vitamines en mineralen.

De Schwedenbrodmix is geschikt voor machinale en handmatige verwerking. Meer informatie is te vinden op de website van Bakels.

Lees ook
Zoete markt

Zoete markt

In 2017 stond (gebruiks)gemak centraal in de wereld van cake en koek. Slimme oplossingen die het thuisbakkers nog gemakkelijker maken, sloegen wereldwijd aan. Producten om gemakkelijk mee te nemen blijven daarnaast populair. Hier ligt de focus bovendien op verpakkingen per stuk. Eten met je ogen De bakkerij is van oudsher een sector die sterk op je...

Nieuw programma: De 5 smaken van Joël

Nieuw programma: De 5 smaken van Joël

In de '5 smaken van Joël' neemt zelfverklaard alleseter en culinair journalist Joël Broekaert de kijker mee in zijn onderzoek naar de wereld en de geschiedenis achter de vijf basissmaken. Joël wijdt zijn leven aan alles wat met eten, proeven en smaak te maken heeft. Maar wat zijn zoet, zout, zuur, bitter en umami precies? Waarom bestaan die smaken?...

Koopmans Meel introduceert Prémax Geroosterd Gemalen Meergranen

Koopmans Meel introduceert Prémax Geroosterd Gemalen Meergranen

Prémax Geroosterd Gemalen Meergranen is het nieuwste product van Koopmans Meel. Het bestaat uit geroosterde en gemalen zaden en pitten, voor een voedzaam en makkelijk te eten brood. Je ziet de zaden en pitten niet, maar proeft ze wel! Prémax Geroosterd Gemalen Meergranen Met Prémax Geroosterd Gemalen Meergranen introduceert Koopmans Meel een nieuw type...