Van brood bakken naar impact maken. Koninklijke Amarant Bakkers wil haar maatschappelijke impact vergroten, vertellen ze op hun LinkedIn-account. Met behulp van de Milieubarometer brengt het bedrijf de impact van haar personeel, grondstoffen, klimaatdoelen en verspilling transparant in kaart.
Al meer dan honderd jaar bakt Koninklijke Amarant Bakkers brood voor Nederlandse supermarkten. Maar hun impact willen ze groter maken dan alleen lekker brood bakken. Van vriestoren op CO2 tot Nederlandse groene stroom, van biologisch tarwe tot wereldwijde bakkersopleiding: Amarant laat zien dat MVO niet alleen goed is voor de wereld, maar ook voor de reputatie én de kosten.
Vier speerpunten maken het verschil
Bij het speerpunt personeel zetten ze in op fysio in de bakkerij en steunen ze de GIST Foundation voor bakkers wereldwijd. Wat betreft verspilling willen ze deze halveren in 2030 en zetten ze een eco-digester in voor broodoverschotten. Voor de grondstoffen werken ze samen met Het Graanschap, met als doel 1 miljoen biologische broden in 2025. Tenslotte op het gebied van klimaat streven ze naar net-zero in 2050, wat is gevalideerd via SBTi.
De Milieubarometer als hulp
De Milieubarometer helpt doordat elke bakkerij een eigen barometer en totaaloverzicht heeft. Sinds 2020 hebben ze hierin Scope 1, 2 en 3 in kaart gebracht. De gegenereerde grafieken worden gebruikt voor de communicatie naar het personeel en de stakeholders, en het systeem zorgt voor een jaarlijkse monitoring van de voortgang. Maartje Blok, Duurzaamheid en Kwaliteit van Amarant Bakkers, laten weten op het Linkedin-account van Koninklijke Amarant Bakkers: "We willen dat iedereen ziet waar we impact maken en dat MVO breed gedragen wordt."
Blok geeft als tip om gewoon te beginnen en elk jaar een beetje meer verdieping te vinden in de gegevens. Ze vertelt hier ook uitgebreider over in de video. Daarnaast verwijst ze naar de MVO-wegwijzer van Stimular.
