Kampioensbakker Paul Berntsen uit Didam reist volgende week naar Hongarije. In de stad Kecskemé (centraal Hongarije, 110.000 inwoners) helpt Berntsen Hongaarse collega’s met het bakken van 'specials' als Tijgerbrood en bijzondere koekjes.
Door de stijgende welvaart groeit in Hongaarse bakkerijen de vraag naar bijzondere brood- en koekprodukten. Het ontbreekt de bakkers daar echter aan kennis. Berntsen schenkt de Hongaren een koekjesvormmachine.
Een delegatie Hongaren was afgelopen week te gast in de bakkerij van Berntsen in Didam. Zeven burgemeesters uit de regio Centraal Hongarije brachten een werkbezoek aan de Liemers en sloegen de bakkerij van Berntsen niet over. De delegatie was onder de indruk van de grote hoeveelheid soorten brood die Nederlandse bakkers dagelijks aanbieden. In het Hongaarse binnenland hebben consumenten alleen de keus uit wit en bruin. Hongaarse bakkers willen graag innoveren. Maar wegens kennisachterstand komen de Hongaren niet verder. In het land zelf ontbreekt die kennis. Berntsen gaat de Hongaren een handje helpen en neemt als geschenk een koekjesvormmachine mee naar Kecskemé.