Op 7 september start de cursus Bakkerijtechnologie bij HAS Bedrijfsopleidingen.
Onderwerpen bij deze cursus: broodbereidingsprocessen, eigenschappen en functies van grondstoffen en hulpstoffen, rijzen, bakken, bewaren, beschuit, deegwaren, banket, chocolade, suikerwerk, processing van het eindproduct.
De cursus bestaat uit 14 bijeenkomsten en twee practica.
Locatie:
HAS Green academy
Onderwijsboulevard 221
5223 DE ’s-Hertogenbosch