Edities

Bakkers in bedrijf- editie 7, 2015

In deze editie staat o.a. de IBA centraal. Verschijning 8 september. Bas Gommans over gastvrijheid en het uitdragen van de juiste boodschap als ambachtelijke bakker. Het aftellen voor het Meesterexamen is gestart. Meester Boulanger en jurylid Peter Bienefelt vertelt over wat er gaat gebeuren. Je bakkerij verkopen zonder er slapeloze nachten...

Bakkers in bedrijf - editie 6, 2015

In deze editie staan grondstoffen centraal. Verschijning: 10 juli. Boer Pieter Bijlsma zette een keten op rond het oergraan emmer. Een bijzonder graan dat kansen biedt voor de ambachtelijke bakker. Zeelandia introduceert de nieuwe grondstoffenlijn Grano op basis van hele granen. Koeckebackers is een bakkerij waar anders wordt gebakken. Vergeten...

Bakkers in bedrijf - editie 5, 2015

In deze editie staat onze China-reis centraal. Verschijning: 12 juni.

Bakkers in bedrijf - editie 4, 2015

Hierin staan de thema's fruit en ijs centraal. Verschijning: 12 mei.

Bakkers in bedrijf - editie 3, 2015

In deze editie staat Chocolade centraal en blikken we terug op Bakkersvak 2015. Verschijning: vrijdag 3 april.

Bakkers in bedrijf, editie 2 - 2015

In deze editie staat Bakkersvak 2015 centraal. Incl. beurscatalogus. Verschijning: dinsdag 3 maart.

Bakkers in bedrijf, editie 1 - 2015

In deze editie staat 'Verkoop' centraal. Verschijning: 27 januari.

Bakkers in bedrijf Editie 10/11- 2014

In editie 10/11 staat o.a. 'genieten' centraal. Verschijning: 12 december.

Bakkers in bedrijf Editie 9 - 2014

In editie 9 staat o.a. Markthal centraal. Verschijning: 11 november.

Bakkers in bedrijf Editie 8 - 2014

In editie 8 staan Presentatie en Verleiden centraal. Verschijning: 2 oktober.

Bakkers in bedrijf – editie 6

Dit is de medewerkers special. Met onder andere: Medewerkers in de frontlinie, Bakkerij Beerse en Opleiding Boulanger niveau 4.

Bekijk de inhoud

Hygiënespecial 2020

De EVMI Hygiënespecial is weer uit, en is nu ook te lezen als digitaal magazine.

Lees verder

Superaanbieding

Superaanbieding! 1 jaar slechts
€ 39,99 ex. BTW

Aanvragen

Schrijf u in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de gratis digitale nieuwsbrief van Bakkers in bedrijf en blijf op de hoogte van vakinformatie, nieuws en ontwikkelingen in de bakkerijbranche.

Inschrijven