Bakkers in bedrijf | editie 1-2024

Tijdens de nieuwjaarsbijeenkomst van Bakery Nexus en het Genootschap voor de Bakkerij inspireerde Peter Klosse de aanwezigen met een verhaal over smaak. Bakkers moeten anders naar smaak gaan kijken en...

De kracht van het ambacht. Dat gaat over het vakmanschap in de bedrijven en over de families achter de bedrijven. Hiermee bedoel ik niet alleen letterlijk familie, maar zeker ook de mensen met wie je ...