Facebook X Instagram LinkedIn

Bakkers in bedrijf | editie 1-2023

In deze editie

Familiebedrijf in gloednieuw jasje

Een gloednieuwe bakkerij in het voormalig Rabobankgebouw in Ommen. Familie Ten Brinke brengt in de nieuwe winkel twee concepten samen: de traditionele bakkerij Ten Brinke en Sis & Bro, de winkel van z...
21 februari 2023Naomi Heidinga

Vier belevingswerelden van IRCA & Dobla

Fun, adventure, knowlegde en harmony: dat zijn de vier belevingswerelden die terug te vinden zijn in de stand van Dobla op Bakkersvak.
21 februari 2023Naomi Heidinga

Omgaan met fluctuerende energieprijzen

De energiecrisis heeft de bakkerijsector hard geraakt en eerlijke energieprijzen voor iedereen zijn nog niet in zicht. Daarom organiseerde Easyfairs, organisator van Bakkersvak en IJs-Vak, onlangs sam...
21 februari 2023partner content

Energieprofiel helpt kosten besparen

Niet alleen besparen op energieverbruik leidt tot een lagere rekening, maar ook energie slim inkopen helpt. Veel bakkers zijn zich nog niet bewust van die mogelijkheid. COMCAM gaf voorafgaand aan Bakk...
21 februari 2023Naomi Heidinga

Snacken en sharen tijdens Pasen

De afgelopen paar jaar heeft de consument (her)ontdekt hoe waardevol het is om momenten samen te vieren. Met elkaar genieten van heerlijke producten is belangrijker dan ooit. Niet alleen met kerst, ma...
21 februari 2023partner content

Samenwerken om ambacht voorwaarts te helpen

Verbinden en onderscheiden zijn belangrijke sleutelwoorden voor Vipam. De leverancier van kwalitatief hoogwaardige ingrediënten zet deze termen centraal in al zijn dienstverlening en dus ook tijdens B...
21 februari 2023partner content

Hopen op ‘warmere’ tijden

Het afgelopen jaar stond in het teken van prijsstijgingen van grondstoffen, energie, huren en personeel en oplopende rentes. Zaken waar alle bakkers mee te maken hebben.
21 februari 2023Bouwer & Officier

Bakkersvak stimuleert contact en samenwerking

De laatste Bakkersvak in 2020 staat in het geheugen gegrift. De COVID-pandemie deed zijn intrede en toevalligerwijs overleed het eerste coronaslachtoffer in het weekend van de beurs in een ziekenhuis ...
27 februari 2023Marie-Hélène Zengerink

Veganplein op Bakkersvak stelt innovaties centraal

Met het Veganplein zet vakbeurs Bakkersvak plantaardige producten en ingrediënten in de spotlights. Bezoekers kunnen hier inspiratie opdoen en vooral veel proeven. “De kwaliteit heeft enorme sprongen ...
28 februari 2023Janneke Vermeulen

Winterquiche

Ik heb een hartige quiche gemaakt met onder andere truffel erin! Dit product is een van mijn favoriete hartige snacks. Door de winterse smaken past het perfect bij deze tijd van het jaar en de truffel...
8 maart 2023Nederlands Boulangerieteam
Bakkers in bedrijf | editie 1-2023

Bakkers in bedrijf | editie 1-2023