Producten

Uit dit dossier
Brood van de Mennonieten keert terug in Witmarsum

Brood van de Mennonieten keert terug in Witmarsum

Ruim een jaar geleden startte Menno de Vries met het zaaien van het oergraan Turkey Red Wheat. Nu zijn de eerste broden van dit graan gebakken. Zaterdag 16 november werd het brood voor het eerst geproefd bij korenmolen De Onderneming.

Een frisse start van de dag!

Een frisse start van de dag!

Steeds meer ambachtelijke bakkers verschuiven hun arbeid van nacht naar dag. Dit is een uitgelezen kans om ons mooie ambacht aan de klant te laten zien. Maar hoe verleng je de houdbaarheid van het brood zodat er toch elke ochtend vers brood in de winkel ligt?

Holland Meel presenteert brood met thema borrel & bites

Holland Meel presenteert brood met thema borrel & bites

Holland Meel hield vorige week maandag, op 14 oktober de themabijeenkomst Borrel & Bites. Tijdens deze bijeenkomst werden een drietal broden gepresenteerd: bierbrood, cranberry notenbrood en kaas spek tomaten brood.

De tijd verstrijken voor een goede staaf

De tijd verstrijken voor een goede staaf

Met de feestdagen voor de deur stijgt de vraag naar banket- en amandelstaven. Ik zou aan een keurmeester willen vragen wat maakt een goede banketstaaf en wat ziet hij niet altijd goed gaan?

Royal Steensma steunt project de Wereldbol

Royal Steensma steunt project de Wereldbol

Royal steensma neemt de productie, verkoop en distributie van de Wereldbol bakmix op zich voor het ambachtelijk bakkerij kanaal in Nederland. Eigenaar Alfred Bruin tekende hiervoor 9 september een contract met De Wereldbol en met The Hunger Project. De Wereldbol is een ambachtelijk desembrood, met een licht groene kleur en een hoge voedzaamheid...