Grondstoffen

Uit dit dossier
Sonneveld maakt broodmix met lokaal geteeld koolzaad

Sonneveld maakt broodmix met lokaal geteeld koolzaad

Sonneveld presenteert samen met vereniging Colzaco U.A van het merk Brassica Koolzaadolie een nieuwe lijn broodmixen. Hiervoor gebruikt de ingrediëntenleverancier voor de bakkerijsector regionaal geteelde koolzaad van de vereniging. Van datzelfde koolzaad wordt ook de koudgeperste olie gebruikt – als belangrijk onderdeel van de nieuwe receptuur.

Dagelijkse ronde door de meelproductie

Dagelijkse ronde door de meelproductie

Dennis van Schaijk is plantmanager bij meelfabriek Meneba, sinds enkele jaren onderdeel van Dossche Mills in Rotterdam. “Ik kan echt meebouwen aan de ontwikkeling van deze organisatie. Dat maakt me tot een gelukkig mens.”

Vipam distributeur Vanille B.V. voor Nederland

Vipam distributeur Vanille B.V. voor Nederland

Vipam en Vanille B.V. gaan samenwerken. Onder de merknaam Royal Vanilla verzorgt Vipam de verkoop en distributie van vanille en extracten in het segment bakkerij-ingrediënten.

Nieuw product van AB Mauri: Vollerkoren verrijkt met vitamine D

Nieuw product van AB Mauri: Vollerkoren verrijkt met vitamine D

AB Mauri lanceert Vollerkoren verrijkt met vitamine D. Dit nieuwe product kan bijdragen aan een betere gezondheid. De broodmix bevat niet alleen extra vitamine D, maar ook vezels.

Nieuwe desem van Royal Steensma

Nieuwe desem van Royal Steensma

Royal Steensma Bakery Ingredients introduceert een nieuwe desem met de naam Bio Desem Cultuur Royal. De basis bestaat uit biologische tarwe en rogge en de desemcultuur voldoet aan de criteria van het nieuwe Warenwetbesluit Meel en brood.