Feestdagen
Uit dit dossier
Patisserie de Rouw breidt paasassortiment uit met COKIP-19
Dit jaar speelt Patisserie de Rouw met het paasassortiment in op de actualiteit. Aan het assortiment van chocoladefiguren is de COKIP-19 met een mondmasker toegevoegd. Een knipoog naar de huidige COVID-19 situatie.
Decemberdrukte? De bezem erdoor!
Ondernemen is soms kunst- en vliegwerk. Drukke periodes, krappe bezetting of een combinatie daarvan vormen een belangrijke bron van stress. De NBOV zet acht tips op een rij om ook in drukke tijden overzicht te houden, en producten, hygiëne en allergeneninformatie te borgen. Zo voorkomt u dat de decemberproductie in de knel komt.
Bereid u voor op decemberdrukte
De drukke decembermaand komt eraan en het coronavirus is de deur nog niet uit. Er gelden nog steeds allerlei beperkende maatregelen, die naar verwachting ook eind 2020 nog wel zullen gelden. Je hoeft geen glazen bol te hebben om te kunnen bedenken dat het een bijzondere en nog drukkere decembermaand zal worden dan altijd al het geval is.
Feestdagen
Op een zonnige herfstdag met een graad of 22 leggen we de laatste hand aan deze feestdageneditie van Bakkers in bedrijf. De eerste kruidnoten zijn gesignaleerd en de temperatuur later deze week zal ons doen verlangen naar de eerste warme chocomelk met iets lekkers erbij. Bakkers zijn natuurlijk al bezig met het assortiment van de komende maanden en...
Bakkersgeheimen voor de feestdagen
Met de feestdagen voor de deur maken bakkerijen en patisserieën zich op voor drukke dagen. Met een lekker product en goede marketing kan de verkoop verdubbelen en lonkt er zelfs landelijke faam. Wij spraken een aantal prijswinnaars van bakkerswedstrijden over de sleutel van hun succes.