Bakker Kees Huysmans produceert zes miljoen stroopwafels per jaar. Deze worden verkocht aan klanten, zoals Bed & Breakfasts, restaurants, cafés en nu ook in alle grote supermarkten in Wales.
Het bedrijf is groot geworden door klein te blijven, aldus Kees Huymans. In 1981 is Huymans naar Wales vertrokken om boer te worden. Door een impulsaankoop van een wafelijzer op een markt, besloot hij van koers te veranderen en butter toffee waffles te gaan verkopen.
Huysmans heeft last van de Brexit. Het Britse pond is met twintig procent gedaald en de prijzen van de ingrediënten zijn gestegen. Dit heeft gevolgen de marges, maar er is geen gevaar voor het voortbestaan van het bedrijf, aldus Huysmans.