Verander je mee?

Arend Kisteman_voorzitter NBOV

We zijn met iets moois bezig! Dat kan ik toch wel zeggen na twee maanden voorzitterschap van de NBOV. Ik hoop dat jullie daar ook iets van kunnen merken. Gezien het aantal reacties dat ik de laatste weken heb gekregen, lijkt er in elk geval een behoefte te zijn. De meest voorkomende reactie was: hopelijk kun jij wat gaan veranderen in de branche. Op zich een mooi compliment, maar ook best bijzonder dat deze verwachting bij één persoon wordt neergelegd, want alleen lukt mij dit natuurlijk nooit.

En dan is de vraag: welke verandering? Ik heb de laatste weken al veel bakkers mogen spreken en daarbij ging het vooral over de NBOV zelf. De reacties waren divers, maar ik hoorde hier en daar nog wel wat oud zeer. Ik wil daar niets aan afdoen, en er zullen ook fouten zijn gemaakt, maar ik moet de eerste onderneming nog tegenkomen waar dat nooit gebeurt. Het lastige is alleen dat het verkopen van een verbrande krentenbol minder gevolgen heeft dan een advies geven dat anders uitpakt dan voorzien. Ik hoop dat eenieder volwassen genoeg is om dit achter zich te laten, of om mij uit te nodigen voor een gesprek en erover te praten. De eerste afspraken staan al.

De communicatie moet beter – ook dat heb ik de laatste tijd veel gehoord. De afgelopen jaren heeft de NBOV op communicatievlak al behoorlijke stappen gezet. Onze branche is echter zo divers. Sommige bakkerijen zetten vol in op online communicatie, andere hebben (nog) geen website. De communicatiebehoeften zijn dus net zo divers.

Verandering is voor iedereen anders en het een zal je meer interesseren dan het ander. Verandering vraagt daarom om een breed draagvlak. Niet alleen onder bakkers, maar ook onder (toe)leveranciers. We zullen sommige gedachten en principes moeten loslaten, oude gewoonten achter ons moeten laten, en dan focussen op de toekomst. Dat kan ik niet alleen. Verander je mee?

Dossiers
Lees ook
Wees transparant

Wees transparant

Sinds 1 juli is na jaren van vergaderen en overleg het nieuwe Warenwetbesluit Meel en brood van kracht. De wetgeving is aangepast om consumenten meer duidelijkheid te geven over al onze broodsoorten. Gebleken is dat die transparantie voorheen soms wat ver te zoeken was. Een speltbrood bevatte bijvoorbeeld slechts een paar procent spelt en een donker...

VNO-NCW en MKB-Nederland roepen leden op om tweede lockdown te voorkomen

VNO-NCW en MKB-Nederland roepen leden op om tweede lockdown te voorkomen

Het gaat niet goed met de coronacijfers. Het aantal besmettingen neemt sterk toe en ook het aantal ziekenhuisopnames stijgt. Daarom roepen VNO-NCW en MKB-Nederland hun leden op om er alles aan te doen om een tweede lockdown te voorkomen.

Startersdag bakkerij in teken van ondernemerschap en vakmanschap

Startersdag bakkerij in teken van ondernemerschap en vakmanschap

NBOV en het Bakery Institute organiseren op 19 oktober 2020 een bijeenkomst voor jonge ambachtelijke bakkerondernemers. Startende ondernemers kunnen deze dag kennis opdoen rondom het starten van eigen zaak of het overnemen van een bedrijf.

Teamleider Bakkerij regio Twente

Teamleider Bakkerij regio Twente

Wat ga je doen?Als teamleider ben je verantwoordelijk voor het effectief inzetten van teamleden, zodat de werkzaamheden efficiënt, veilig en met het maximale...

Operator bakkerij omgeving Tiel

Operator bakkerij omgeving Tiel

Wat ga je doen?Als broodbakker ben je verantwoordelijk voor een goed verloop van de productie van het brood. Je werkt als ovenist, langmaker, deegdraaier en je bedient...

Operator bakkerij omgeving Almelo

Operator bakkerij omgeving Almelo

Wat ga je doen?Als operator ben je verantwoordelijk voor het juist afwegen van de grondstoffen, het bereiden van het deeg en het controleren van het bakproces van...