REDACTIONEEL #7 | Veel mensen in onze branche werken met hart en ziel dagelijks aan mooie producten. Ze ondersteunen collega’s, helpen klanten, ontwikkelen nieuwe taarten en brood, werken hard en hebben er veel plezier in. Als we dat altijd zouden uitstralen, dan was er misschien een minder groot arbeidstekort. Dat bedacht ik toen ik bij de BAKathon van het Bakery Institute hoorde hoe positief jongeren denken over de branche.
Natuurlijk heb je niet elke dag zin in je werk. Er zijn altijd dagen waar je je doorheen moet worstelen. Dat is niet erg zolang die dagen niet de overhand hebben. Anders is het tijd om te stoppen. Zeker als je de baas bent. Want hoe jij je voelt, straal je uit. Van een leidinggevende die geen zin meer heeft in zijn of haar werk, krijgt geen medewerker energie. En medewerkers die geen energie krijgen van hun werk(plek), vertrekken vaak.
Dus straal uit dat dit het mooiste beroep ter wereld is. Dat er geen mooiere werkplek is dan de bakkerij. Laat enthousiaste mensen het vak van bakker promoten. Jonge mensen zoals Maud en Wouter die meededen aan EuroSkills (zie pagina 7). Bakkers die hun medewerkers stimuleren om aan wedstrijden mee te doen. Laat al deze ondernemers en medewerkers middelbare scholen bezoeken en daar vertellen wat zij mooi vinden aan het vak. Laat ze tiktokken, instagrammen en snapchatten om hun enthousiasme te delen.
Want daar draait het om: enthousiasmeren. Om de studie te gaan volgen, een fijne stage te lopen, je verder te bekwamen in je vak en een leven lang te blijven leren en ontwikkelen. Of het nu gaat om jongeren, zij-instromers of mensen die al jaren bij je werken, iedereen wil toch eigenlijk hetzelfde van zijn werk? Plezier, een fatsoenlijk salaris en voldoening. En daar kunnen wij – alle mensen die nu al in deze branche werken – aan bijdragen. Vanaf vandaag.
Dit artikel hoort bij Bakkers in bedrijf | editie 7-2025. Het thema van dit nummer is Digitaliseren en automatiseren. Abonnees kunnen alle artikelen ook online lezen. Nog geen abonnee? Sluit dan een abonnement af.