Kijk eens verder

Foto Lex Brakenhoff_1

Foto-Lex-Brakenhoff-200x300 Lex Brakenhoff - Voorzitter Bakery Nexus

Inspiratie. Kent u die uitdrukking? Soms zit je er om verlegen. Er gebeurt veel om ons heen: in uw woonplaats, in de regio, in het land. Er zijn meningen, verhalen en vragen en toch hoor ik menig collega klagen over inspiratieloosheid.

“Ik weet even niet meer hoe ik mijn klanten kan verrassen. De grote grondstofleveranciers hebben altijd wel een kant-en-klaar pakketje voor je klaarstaan, maar bieden datzelfde pakketje ook aan bij mijn concullega’s.” Het waren de woorden van een bakker die ik sprak vlak voordat ik in de auto stapte op weg naar Kopenhagen, de bestemming van het jaarlijkse Nexus Travel-uitje.

Kopenhagen, de hoofdstad van Denemarken, het kleine land wat wel zelf zijn broek omhoog weet te houden binnen de EU. Het is hip, het bruist en verbindt werelden met elkaar op hun eigen manier. In vier dagen tijd weet de stad mij te pakken, te inspireren en te motiveren door te gaan op de weg die ik een paar jaar terug ben ingeslagen, maar waarvan ik soms niet weet waar het zal eindigen en of ik dat einde wel ga halen. We bezoeken familiebedrijven, restaurants, megagrote winkelcentra, fooddistricten, markthallen, designwinkels en eigentijdse winkelconcepten.

Vol van verhalen bel ik mijn concullega weer op bij terugkomst. Ik vertel hem wat ik heb meegenomen als inspiratie voor mijn eigen bedrijf. Na een paar minuten valt hij mij in de rede: “Maar hoe waren de bakkerijen daar?” De bakkerijen?

Inspiratie vind je niet alleen in hetzelfde soort bedrijf als het jouwe, maar overal. Je moet er alleen voor open staan, stoppen met klagen en je niet blindstaren op je concullega.

Dossiers
Lees ook
Bakery Nexus inspireert winnaars Jeugdvakwedstrijden

Bakery Nexus inspireert winnaars Jeugdvakwedstrijden

Op woensdag 10 juli organiseerde Bakery Nexus een nieuwe editie van het Junior College in Zaandam. Genodigden voor deze innoverende dag waren net zoals vorig jaar de nummers 1 en 2 van de Jeugdvakwedstrijden.

Met Beko naar Sigep 2020

Met Beko naar Sigep 2020

De beurs Sigep is een begrip in de ijswereld. Ieder jaar trekken ijsbereiders naar deze grootste ijsbeurs ter wereld in Rimini voor de laatste trends en ontwikkelingen. Ook kan er veel inspiratie op het gebied van brood, banket, chocolade en koffie worden opgedaan. Beko organiseert een reis naar deze beurs.

Inspiratie in Wenen

Inspiratie in Wenen

In aanloop naar de vakbeurs Südback, 21 tot en met 24 september in Stuttgart, organiseerde de beursorganisatie een korte inspiratietour voor de internationale pers in Wenen. We bezochten onder andere Konditorei Oberlaa en Boulangerie en patisserie Parémi.

accountmanager zuid-west Nederland

accountmanager zuid-west Nederland

In deze functie ben je de schakel tussen de supermarktwinkels en het hoofdkantoor van een van de Retail klanten. Je richt je op het behouden en uitbouwen van omzet,...

Lijnoperator industriële banketbakkerij omgeving Utrecht

Lijnoperator industriële banketbakkerij omgeving Utrecht

Ben jij een echt koekenbakker en wil je aan de slag in een mooie en de modernste koekjesbakkerij van Nederland? Ben je daarnaast flexibel? Dan is de functie van...

Filiaalleider bakkerijwinkel (zero waste)

Filiaalleider bakkerijwinkel (zero waste)

Naast het vele klantcontact en het actief meewerken in de winkel vallen de volgende taken ook in jouw functiepakket: coachen en motiveren van jouw team op de werkvloer...