BLOG | In de wereld van de ambachtelijke bakkerij draait alles om kwaliteit, vakmanschap en natuurlijk de lekkerste producten, maar ook binnen de bakkerijsector zijn er veranderingen die de toekomst van de bakkers en hun medewerkers beïnvloeden. Innovatie is daarom een belangrijk thema. In de nieuwe cao en het sociaal fonds voor Ambachtelijke Bakkers moeten we inhaken op de uitdagingen van deze tijd.
Innovatie in de cao en sociaal fonds
De sector verandert, dus het werken in de sector verandert ook. Als cao-partijen moet je op zoek naar slimme oplossingen voor de arbeidsomstandigheden en arbeidsvoorwaarden van de vakkrachten in de bakkerij. De cao en het sociaal fonds zijn twee belangrijke instrumenten om deze vernieuwingen in de sector te realiseren.
In de cao doe je dat door afspraken tussen werkgevers en werknemers over de arbeidsvoorwaarden – zoals loon, werktijden en vakantiedagen – tegen het licht te houden. Past dat nog bij deze tijd en de veranderingen in de maatschappij, de sector en in het vak?
Dat geldt ook voor het sociaal fonds, dat als doel heeft projecten en activiteiten op te zetten over imago en instroom, opleiding en ontwikkeling, en vitaliteit en gezondheid.
De Ambachtelijke Bakkers Cao kan bijvoorbeeld aangepast worden om nieuwe werkprocessen te ondersteunen. Zo kan het zijn dat bakkers of verkoopmedewerkers minder fysiek zwaar werk hoeven te doen door de inzet van machines, maar dat betekent ook dat hun rol verandert. Het Ambachtelijke Bakkers Fonds kan dan zorgen voor bijscholing en trainingen, zodat medewerkers zich kunnen aanpassen aan deze nieuwe technologieën. Dit maakt de werkvloer toekomstbestendig en zorgt ervoor dat medewerkers zich blijven ontwikkelen.
De toekomst is gezamenlijk
Innovatie in de cao en het sociaal fonds biedt kansen voor de toekomst van de bakkerijsector. Het is belangrijk dat werkgevers en werknemers samen blijven nadenken over hoe de sector kan blijven groeien. Dit kan door in gesprek te blijven en vernieuwende ideeën te blijven ontwikkelen die zowel de bakkers als hun medewerkers ten goede komen.
De bakkerijsector staat voor veel uitdagingen, maar met de juiste innovaties kunnen ambachtelijke bakkerijen in de toekomst nog steeds met trots hun brood bakken en verkopen. Door slimme afspraken in de cao en het sociaal fonds kunnen we samen een sector creëren die niet alleen technisch vooruitstrevend is, maar ook mensgericht en duurzaam. Zo bakken we samen aan de toekomst!
Marie-Hélène Zengerink is algemeen directeur NBOV.
Alle columns van Marie-Hélène Zengerink en andere columnisten zijn te vinden onder blogs
