Harmonie

Bakkers in bedrijf_Foto Jos den Otter_uitsnede

Bakkers-in-bedrijf_Foto-Jos-den-Otter-164x300 In mijn vrije tijd beoefen ik slagwerk in onze plaatselijke harmonie. Hoewel de oubollige naam harmonie al lang niet meer bij ons orkest past, is het niet alleen een kwestie van gezellig samen muziek maken. Het is ook de discipline van regelmatig met elkaar repeteren en goed naar elkaar luisteren. Zodra een van de muzikanten te vroeg of te laat inzet of wanneer er een instrument ontbreekt, klopt het muziekstuk niet meer. Wanneer ik de vergelijking doortrek naar onze branche lijkt het er soms op dat sommige branchegenoten liever solo een instrument bespelen en niet de samenhang van een orkest ambiëren. Samenwerking en het voorkomen van dezelfde initiatieven op verschillende plaatsen wordt langs alle kanten nagestreefd, maar als puntje bij paaltje komt, blijft het vaak slechts bij woorden.

Diverse goedbedoelde initiatieven zijn in de afgelopen jaren gesneuveld, doordat eigenbelang toch boven het algemeen belang ging. Jammer is ook dat sommige initiatieven in het openbaar worden neergeknuppeld, zonder dat hierover een gezonde dialoog met elkaar is gevoerd. Natuurlijk vind ook ik het jammer dat Bakker met Ster ondanks de gewijzigde opzet dit jaar niet plaatsvindt. Een nieuwe aanpak, die met veel branchegenoten is afgestemd, heeft ook tijd nodig, maar die werd de organisatoren helaas niet gegund. We worden nu eenmaal afgerekend op getallen en zonder deelnemers geen wedstrijd, alhoewel ik Bakker met Ster niet als echte wedstrijd wil aanmerken. Ik verbaas mijzelf in het algemeen over de afnemende belangstelling voor (vak)wedstrijden, ook in diverse NBOV-regio’s.

De onlangs gehouden wedstrijden om de Gouden Gard en Talentenprijs vormen hierop een positieve uitzondering. De laatste jaren heeft het bestuur hieraan enorm getrokken en zie het resultaat. Top! Ik ga graag met de criticasters in gesprek over de wijze waarop naar hun mening een betere wedstrijd, competitie of kwalificatiesysteem kan worden neergezet. Een constructief overleg in goede harmonie over kansen en mogelijkheden.

Inmiddels heeft een aantal personen al aangegeven te willen meedenken hierover, maar ik nodig iedereen van harte uit. U weet me te vinden...

Dossiers
Lees ook
Wedstrijd Beste Aardbeienslof van Nederland is terug

Wedstrijd Beste Aardbeienslof van Nederland is terug

Op dinsdag 31 mei vindt de wedstrijd om De Beste Aardbeienslof van Nederland plaats. Wie durft er buiten de gebaande paden te gaan met een unieke creatie van de aardbeienslof? De bakker of patissier die de vakjury onder leiding van Meester Patissier Hidde de Brabander het meest verrast met zijn eigen twist, wint de eretitel ‘Beste Aardbeienslof van...

Studenten bereiden zich voor op finale Skills Patissier

Studenten bereiden zich voor op finale Skills Patissier

Donderdag 31 maart en vrijdag 1 april vinden de finales van Skills Heroes Patissier plaats in de Jaarbeurs in Utrecht. Acht finalisten van verschillende scholen in Nederland strijden om zich na de finales te mogen kwalificeren voor WorldSkills 2022 in Shanghai.

Bakkerij Schreuder Top Bakker van het jaar 2022

Bakkerij Schreuder Top Bakker van het jaar 2022

Bakkerij Schreuder uit Uddel is verkozen tot Top Bakker van het jaar 2022, tijdens het Bakkersfestijn van bakkersorganisatie Top Bakkers. Elk jaar reikt Top Bakkers de wisseltrofee uit aan de bij hen aangesloten bakker die het beste scoort op twaalf verschillende onderdelen.