Excelleren in Bakkersvak

Cees Bakker

Cees-Bakker-211x300 Cees Bakker

Excelleren, uitblinken, overtreffen, schitteren en onderscheiden. Een aantal mooie woorden die ik de afgelopen tijd veel hoor in het vakonderwijs. Een manier vinden om het ‘beste’ uit jezelf te halen en niet kijken naar de minimaal, maar maximaal te behalen prestaties. Op het ROC van Amsterdam en bij de vakgroep Junior College van Bakery Nexus zijn we hier actief mee bezig.

Om te excelleren, moet je gemotiveerd worden en de juiste begeleiding krijgen. Interesse, competentie, relatie en autonomie zijn hiervoor hele belangrijke onderdelen! De studenten iets geven

waarmee zij hun vakmanschap kunnen verbeteren. Uitdagende opdrachten geven, maar wel haalbaar! Goed contact met het bedrijfsleven (stagebedrijf) en na oefenen/trainen iets uiteindelijk zelfstandig kunnen doen.

Nexus Junior College geeft masterclasses en demonstraties op vakscholen waarbij rekening wordt gehouden met al deze onderdelen, op alle niveaus. De populariteit van vakwedstrijden groeit en zorgt voor excelleren.

In januari is er weer een kwalificatiewedstrijd van Skills waar 24 studenten van twaalf bakkersvakopleidingen gaan strijden om acht plaatsen voor de Nederlandse Kampioenschappen in de Amsterdam RAI, die in maart plaatsvindt. Echt gaaf om te zien hoe studenten zichzelf in korte tijd overtreffen door deelname aan een vakwedstrijd en hoe stagebedrijven deze studenten coachen en motiveren!

  • #lekker bezig met je vak!
  • Zoete groet,
  • Cees Bakker
  • Docent ROC van Amsterdam
Dossiers
Lees ook
Actie zorgt voor reactie

Actie zorgt voor reactie

Mijn woorden in Bakkers in bedrijf 1 van dit jaar hebben flink wat stof doen opwaaien. Dat was ook de bedoeling: ik vind dat een column spraakmakend hoort te zijn en mensen aan het denken moet zetten.

Actie Bakery Nexus viel niet bij iedereen in goede aarde

Actie Bakery Nexus viel niet bij iedereen in goede aarde

Columnist Maud kon nog wel extra aandacht gebruiken vond Bakery Nexus en geen betere plek dan Bakkersvak 2019 om de bakkersbranche te confronteren met het rebelse karakter. Daar hoorde dan ook een anders-dan-anders-actie bij. Ondanks het weer bonden Bakery Nexus-leden zondag en maandag zakjes met mout aan autospiegels op het parkeerterrein. Deze waaiden...

Hoe kijk jij naar het Sociaal Fonds? Laat het Maud weten

Hoe kijk jij naar het Sociaal Fonds? Laat het Maud weten

"Heeft u ze ook gezien? Twee als middeleeuwse verhalenvertellers uitgedoste acteurs, die een informatieve theatertour over storytelling kracht moesten bijzetten? Het is alweer ruim twee jaar geleden, maar de kneuterige poging om een actueel onderwerp zo te presenteren, staat mij (en menig bakker) nog helder voor de geest. Een campagne als deze, die...

Broodbakker gezocht, omgeving Apeldoorn

Broodbakker gezocht, omgeving Apeldoorn

Wij zijn op zoek naar een allround broodbakker of een ovenist. Je zal groot- en kleinbrood gaan maken.

Zelfstandig werkend banketbakker/patissier omgeving Zutphen

Zelfstandig werkend banketbakker/patissier omgeving Zutphen

Onze klant in de omgeving van Zutphen is per direct op zoek naar een zelfstandig werkend banketbakker/ patissier.

Banketbakker omgeving Nijkerk

Banketbakker omgeving Nijkerk

In verband met een nieuwe locatie en aangepaste werkwijze is onze opdrachtgever op zoek naar een banketbakker voor de lange termijn.