De wereld

REDACTIONEEL #5 | Als ik zo om me heen kijk en luister ben ik niet de enige die zich druk maakt om de wereld. Om de opwarming ervan, om de verharding in debatten, om de oorlogen die op elk continent woeden. Ik doe regelmatig aan een ‘nieuwsdieet’; dan neem ik niet meer dan één keer per dag nieuws tot me. Dus óf in de app, online of het Journaal. Maar niet en-en, en zeker niet meerdere keren per dag.

Niet dat dat helpt voor alles wat er gebeurt, maar het helpt wel voor het gemoed. Want de moed erin houden is het enige wat je kunt doen en dat kan ik het beste als ik het nieuws niet al te erg volg. Geen talkshows waarin alles nog eens herkauwd wordt en liefst zo min mogelijk actualiteitenprogramma’s. 

Natuurlijk is het nodig om op de hoogte te blijven, als journalist en als ondernemer. Ik duik dan ook nooit helemaal onder. En ik ga voor alle vakbladen steeds op zoek naar nieuws, maar dan wel de soort waar je wat aan hebt, waar je praktisch wat mee kunt. Waar je mee verder kunt in plaats van dat het je verlamt.

Daarom deze keer de stand van zaken rondom grondstoffen in hapklare brokken. Met uitleg over de factoren die er invloed op hebben maar zonder uitgebreid te kijken naar doemscenario’s. Zo kun je als bakker-ondernemer goed voorbereid aan de slag met de rest van het jaar, nadat je hopelijk komende zomer een beetje rust hebt kunnen nemen. 

Tenzij je ook ijs verkoopt, dan wens ik je een mooie drukke zomer met veel klanten. (En bekijk zeker het artikel op pagina's 15 tot en met 17 over suikers in ijs.) IJsverkoop kan ook helpen bij het humeur trouwens. Jaren geleden zei een ijsbereider eens na mijn vraag waarom hij dit was gaan doen (na een carrière in het bankwezen): “Je hebt alleen maar te maken met blije mensen, bijna niemand gaat met een chagrijnig hoofd een ijsje halen”. Zulke klanten wens ik jullie allemaal toe.

Fijne zomer!