Balans

Bakkers in bedrijf_Foto Jos den Otter_uitsnede

Bakkers-in-bedrijf_Foto-Jos-den-Otter-164x300 Het leven bestaat uit geven en nemen. Zo werkt dat nu eenmaal, zowel privé als zakelijk. Elke ondernemer gunt zijn medewerkers het beste om daarmee ook weer het beste uit de medewerkers naar boven te kunnen halen. Een toekomstperspectief, goede arbeidsvoorwaarden en een daarbij behorende beloning behoren tot goed werkgeverschap. Deze zaken moeten echter wel in balans zijn.

Met de introductie van het Orba-functiebeschrijvingssysteem in 2013 zijn de salarisschalen in de bakkerij getoetst en vergeleken met de salarissen uit andere sectoren. Ook hierin moet balans zijn. Aanverwante branches kunnen immers concurrerend zijn bij het werven van medewerkers. De toetsing heeft destijds aan het licht gebracht dat de salarissen in de bakkerij op een gemiddeld hoger niveau lagen dan in vergelijkbare sectoren van de ‘BV Nederland’.

Nu het met deze zelfde ‘BV’ weer wat beter gaat, ligt de verleiding van looneisen op de loer, terwijl veel bakkerijen de schok van de crisis nog lang niet te boven zijn. Om onze bedrijfstak gezond te houden en ondernemingen te verzekeren van een goede toekomst, is het van het grootste belang kosten en baten in balans te houden. Ook nu het stapsgewijs weer wat beter gaat. Wanneer ten gevolge van looneisen bedrijven over de kop gaan, wanneer te weinig bakkerijen kunnen worden overgenomen en wanneer kosten voortijdig de pan uitrijzen, bereiken wij geen economische stabiliteit in onze branche, maar het tegenovergestelde. Daarmee is geen werkgever gebaat en ook geen werknemer.

De inflatie is laag, de olieprijs eveneens en de kosten voor levensonderhoud zijn betaalbaar. In Nederland hebben we het zo slecht nog niet, wordt steeds vaker gezegd. Wij in de bakkerij werken aan en streven naar een gezonde bedrijfstak en een gezonde arbeidsmarkt. Dat bereiken we door het aanbrengen van een goede balans. Een balans tussen goede arbeidsvoorwaarden, een betaalbare beloningsstructuur en een economisch stabiele situatie in onze bedrijven. Wij hebben nog geen nieuwe cao. Of die wordt afgesloten, hangt af van de bereidwilligheid naar elkaar te luisteren en de zorg binnen de branche met elkaar te delen.

Dossiers
Lees ook
Kwetsbaarheid

Kwetsbaarheid

“Het is niet de criticus die telt. Niet degene die ons erop wijst waarom de sterke man struikelt, of wat de man van de daad beter had kunnen doen. De eer komt toe aan de man die daadwerkelijk in de arena staat, zijn gezicht besmeurd met stof, zweet, en bloed. Die zich kranig weert. Die fouten maakt en keer op keer tekortschiet, omdat dat nu eenmaal...

Medewerkers in de frontlinie

Medewerkers in de frontlinie

Voor ondernemers waren de afgelopen maanden spannend. Welke impact zou de crisis hebben op hun bedrijf? Ook voor medewerkers waren het onzekere tijden. Is het veilig om te gaan werken, voldoen de hygiënemaatregelen en heb ik straks nog een baan? In Bakkers in bedrijf 6-2020 vertellen medewerkers hoe zij de coronatijd ervaren. Vandaag het verhaal van...

Mede-werkers

Mede-werkers

Dit is mijn laatste column voor Bakkers in bedrijf. Na bijna 10 jaar voorzitter van de NBOV te zijn geweest, is het tijd voor een nieuwe uitdaging. Ik weet nog niet hoe die eruitziet; hoewel ik uitdagingen genoeg heb, is er nog niets concreets op mijn pad gekomen. Maar: als je geen deuren sluit, heb je ook geen tijd om nieuwe te openen.

Banketbakker omgeving Amersfoort

Banketbakker omgeving Amersfoort

Wat ga je doen?Voor een ambachtelijke bakkerij in de omgeving van Amersfoort zijn we per direct op zoek naar een zelfstandig werkend banketbakker. Het betreft een...

Groot ambachtelijk broodbakker te Zutphen

Groot ambachtelijk broodbakker te Zutphen

Wat ga je doen?In deze functie voor de lange termijn werk je met een vast team aan 1 lijn, je wisselt handwerk af met machinaal. En bent met het gehele proces bezig...

Industriele bankerbakkers gezocht, zowel pt als ft, omgeving West Betuwe

Industriele bankerbakkers gezocht, zowel pt als ft, omgeving West Betuwe

Wat ga je doen?Vanwege de groei van ons bedrijf zijn we op zoek naar een parttime of fulltime industriele banketbakker. Als je parttime wilt werken, dan wordt je...