Maak kennis met Norte-Eurocao

Vipam presenteert toonaangevende Spaanse fabrikant

Sinds 1975 hebben wij een reputatie opgebouwd binnen de sector, met voortdurende uitbreiding via exportkanalen, commerciële activiteiten en productievestigingen in diverse landen wereldwijd. Ons assortiment biedt innovatieve en hoogwaardige producten die perfect aansluiten op de specifieke behoeften van professionals in de bakkerij-, banket- en chocoladesector.

De zorgvuldig samengestelde merken zijn: 

• Eurocao: gespecialiseerd in halffabricaten voor cacao- en gebaksapplicaties. Dit assortiment omvat onder andere premium compounds, vullingen op vetbasis, coatings op vetbasis en gebaksdecoraties.
• Norte: gericht op professionals in de bakkerij- en banketindustrie, met een breed scala aan halffabricaten zoals premium vullingen op waterbasis, miroirs en suikerproducten. 
• Blanxart Professional Chocolate: sinds de oprichting in 1954 in Barcelona staat Blanxart synoniem voor hoogwaardige chocolade. Blanxart Professional Chocolate is speciaal ontwikkeld voor chocolatiers en ambachtslieden. Met een nauwgezet ‘bean to choc’-proces bieden wij producten van uitzonderlijke kwaliteit, variërend van chocolade van premium herkomst tot kant-en-klare ganaches. Deze collectie is ideaal voor workshops en biedt ambachtslieden de middelen om chocoladecreaties van topniveau te maken.

Blanxart Chocolade Ganache 

De Blanxart-ganaches zijn speciaal ontworpen voor de meest veeleisende banketbakkers. Deze selectie biedt: 

• Uitstekende verwerkbaarheid: gemakkelijk te gebruiken in verschillende toepassingen.
• Professionele afwerking: garandeert een hoogwaardig eindresultaat. 
• Veelzijdigheid: geschikt voor diverse banketcreaties. 
• Hoog chocoladegehalte: voor een intense smaakbeleving.
• Lange houdbaarheid: blijft lang vers zonder concessies te doen aan de kwaliteit. 
• Vrij van palmolie: een bewuste keuze voor zowel smaak als duurzaamheid.

Met Blanxart-ganaches kunnen banketbakkers de meest exclusieve recepten creëren, perfect voor de fijnproever en kenner.

Vela-crèmes

De Vela-crèmes van Norte-Eurocao zijn vet-gebaseerde vullingen met een smeerbare, romige textuur. Ideaal voor diverse culinaire toepassingen. De Vela-lijn bevat smaken zoals Nocciola (hazelnoot) en Nocciola Bianca (Hazelnoot Wit). Deze crèmes zijn perfect voor het smeren en vullen van gebak of voor het verrijken van andere patisserieproducten met een rijke, gladde textuur.

Innovatieve en hoogwaardige producten die perfect aansluiten op uw specifieke behoeften

De Springel van Norte 

De Springel van Norte is een hoogwaardige miroir glaze, speciaal ontworpen voor het creëren van een prachtige, glanzende afwerking op taarten en desserts. Deze miroir glaze zorgt voor een gladde, spiegelachtige laag die een verfijnde uitstraling geeft aan elk dessert, zonder in te boeten aan textuur of kwaliteit. Het is zeer geschikt voor moderne patisserie, zoals op mousse- of ijstaarten. Een van de belangrijkste eigenschappen van de Springel is zijn uitstekende vriesstabiliteit. Zelfs na een jaar invriezen blijft de glaze intact en behoudt het zijn glans en consistentie. Dit maakt het product ideaal voor het bereiden van ijstaarten en desserts die lang van tevoren worden gemaakt. Ook na ontdooien blijft de miroir glaze perfect van textuur en behoudt het zijn prachtige spiegelende afwerking.