Het Easy Go Pro-systeem in combinatie met de Easy Go Keg.
BEDRIJFSINFORMATIE | Een van de grootste uitdagingen voor elke bakker is het lossen van banketproducten. Niets is zo frustrerend als een prachtige cake of kapsel die aan de bakvorm blijft plakken. Daarom is het kiezen van het juiste lossingsmiddel cruciaal.
Lossingsmiddelen zijn een combinatie van vloeibare oliën en hulpstoffen die een dunne laag vormen tussen het deeg en de bakvorm, waardoor het product na het bakken gemakkelijk loslaat.
Lossingsmiddelen hebben verschillende voordelen voor de bakkerij, zoals:
- Het voorkomen van schade aan het product door het breken, scheuren of plakken aan de bakvorm.
- Het verlengen van de houdbaarheid en de versheid van het product door het tegengaan van uitdroging.
- Het verbeteren van de smaak, de textuur en de kleur van het product door het verminderen van karamellisatie en verbranding.
- Het vergemakkelijken van het reinigen en onderhouden van de bakvormen door het verminderen van aankoeken en corrosie.
- Het verlagen van de gebruikskosten door het optimaliseren van de dosering en het verminderen van afval.
GoldWax
Er zijn verschillende soorten lossingsmiddelen op de markt. Sommige lossingsmiddelen zijn geschikt voor alle soorten gebak, terwijl andere specifiek ontworpen zijn voor bepaalde producten, zoals brood, cake, kapsel of muffins. Sommige lossingsmiddelen zijn gemaakt van dierlijke vetten, terwijl andere plantaardig, veganistisch of biologisch zijn. Hoe kies je dan het beste lossingsmiddel voor jouw bakkerij?
Een lossingsmiddel dat zich hierin onderscheidt is GoldWax: een range geconcentreerde lossingsmiddelen van Sonneveld. GoldWax is een plantaardig lossingsmiddel dat wordt gemaakt van duurzame ingrediënten, zoals gecertificeerde palmolie en raapolie. Het heeft een hoge loskracht en is geschikt voor allerlei soorten banket en andere suikerrijke producten, zoals suikerbrood.
GoldWax en het Easy Go Keg-systeem tillen je bakkerij naar een hoger niveau
GoldWax minimaliseert de hoeveelheid afgekeurde producten door schade met als resultaat een verhoogde algehele productiviteit van de bakkerij, wat direct resulteert in kostenbesparingen en minder waste. Bovendien voldoet GoldWax aan de hoogste normen op het gebied van hygiëne en kwaliteit, en is 100% veganistisch, allergeenvrij, halal, koosjer. Daarnaast is er ook een biologisch gecertificeerde versie beschikbaar.
Easy Go Keg
GoldWax kan eenvoudig en snel worden aangebracht met het Easy Go Keg-systeem, een innovatief doseersysteem dat speciaal ontworpen is voor de keg-verpakking. Het systeem is gemakkelijk te verplaatsen, te bedienen en schoon te maken, en garandeert een gelijkmatige en nauwkeurige dosering van het lossingsmiddel. Het Easy Go Keg-systeem zorgt ervoor dat je geen overtollig lossingsmiddel gebruikt, waardoor je bespaart op grondstoffen en energie, en je bakvormen gaan langer mee.
Met GoldWax en het Easy Go Keg-systeem kies je voor een duurzame, efficiënte en kwalitatieve manier van lossen, die je bakkerij naar een hoger niveau tilt. Wil je meer weten over deze unieke combinatie en de voordelen ervan voor jouw bakkerij? Neem dan contact op met een van de lossingsexperts van Sonneveld. Zij staan voor je klaar met advies over de beste oplossing voor jouw specifieke situatie.
Sonneveld Group B.V.
Rietgorsweg 1-3
3356 LJ Papendrecht
(078) 644 25 25
www.sonneveld.com
info@sonneveld.com
