BEDRIJFSINFORMATIE | Foodcatering wordt alsmaar populairder als unieke toevoeging aan vakbeurzen en netwerkbijeenkomsten. Dit geldt niet alleen voor grote evenementen waar meerdere partijen samenkomen, maar ook voor kleine teambuilding activiteiten of zelfs in plaats van het bedrijfsuitje. Want hoewel catering vroeger vooral een toevoeging was, kan goede catering ook een ervaring op zich zijn.
Sommige cateraars combineren het bereiden van eten met een beleving, waarbij alles wordt geregeld. Holie Pizza is een van deze bedrijven in het voortouw van deze nieuwe trend. Het pizzabakken is namelijk zowel een geweldige toevoeging aan een bestaand evenement als een event op zich. En dit is nu juist waar de kracht zit.
Maak kennis met de nieuwe generatie food catering
Een geweldig voorbeeld van deze nieuwe trend is het inschakelen van een pizzabakker op locatie. De pizzabakkers van Holie Pizza hebben zich gespecialiseerd in het bereiden van de allerlekkerste pizza’s, in rap tempo. En dit alles voorzien van een ware beleving, waarbij het deeg dus letterlijk door de lucht vliegt.
Hoe gaat Holie Pizza te werk?
Deze mobiele pizzabakker op locatie is te vergelijken met een foodtruck, alleen dan inclusief entertainment en totale ontzorging. Het pizzabakken staat centraal, maar Holie Pizza zorgt ervoor dat het een onvergetelijk moment wordt door:
- het serveren van gruwelijk lekkere Napolitaanse pizza slices, vers bereid op je eigen locatie (binnen en buiten)
- het bakken van pizza’s in elektrische steenovens (400°C), die vrijwel overal opgesteld kunnen worden (parkeerterrein, dakterras, etc.)
- het regelen van extra’s is geen probleem, van partytenten en decoratie tot een ware cocktailbar
- totale ontzorging van A tot Z, je locatie wordt altijd weer even netjes achtergelaten
- geschikt voor kleine groepen van 25 tot grote aantallen van 500+, terwijl het gasten aantal tot 7 dagen voordat de grote dag plaatsvindt nog kan worden gewijzigd
Enkel catering of zelf ook de handen uit de mouwen steken?
Als bakkers is het altijd extra leuk om zelf de handen uit de mouwen te steken en dit is de reden dat Holie Pizza ook pizza workshops verzorgt. (Los van de catering of als extra toevoeging.) Bij de pizzacatering leer je op Napolitaanse wijze pizza’s bereiden en de fijne kneepjes van het vak. Het begint met een demonstratie en eindigt met het proeven van de eigen creaties. Plus een bedankpakketje om thuis verder te gaan.
Wat maakt deze vorm van food catering ambachtelijk?
Tot slot is het leuk om te kijken wat deze nieuwe trend van food catering ambachtelijk maakt. Want hoewel de opzet nieuw en modern is, grijpt Holie Pizza bij het pizzabakken terug naar traditie. Dit begint al bij het maken van het deeg, dat 72 uur de tijd krijgt om te fermenteren. Vervolgens wordt het deeg op Napolitaanse wijze klaargemaakt om te voorzien van verse ingrediënten, die zo veel mogelijk afkomstig zijn van lokale ondernemers. Om die échte pizzasmaak te creëren worden de pizza's gebakken in elektrische steenovens, op temperaturen van 400°C in 120 seconden. En zoals bakkers weten, is het deze combinatie van kleine dingen die zorgen voor de ambachtelijke smaak.
