5 tips waar je op moet letten bij het kopen van een professionele bakkersweegschaal
Ga je een bakkerij openen en ben je daarom op zoek naar een professionele bakkersweegschaal voor in je bakkerij? Of staat je zaak al jaren en is je oude bakkersweegschaal aan vervanging toe? Hoe dan ook: door onze 5 tips weet je waar je goed op moet letten bij het kopen van een bakkersweegschaal. Het is namelijk erg belangrijk dat je ingrediënten erg precies worden afgewogen. Als je een fout maakt is de kans groot dat je deeg mislukt en dat je helemaal opnieuw moet beginnen. Met een professionele bakkersweegschaal weet je zeker dat je brood en lekkernijen helemaal perfect zijn! Bekijk onze tips:
1. Een weegschaal voor de juiste toepassing
Het is belangrijk om een weegschaal te kopen voor de juiste toepassing. Voor een bakkerij heb je geen hele grote weegschaal nodig die wel tot 1000 kg kan wegen. Kies daarom een weegschaal die past bij het gewicht en de hoeveelheden die jij gaat wegen. Bedenk wat de grootte van het weegplateau moet zijn. Dit hangt af van de afmetingen van de producten die je wilt wegen. Zorg wel dat je hierbij uitgaat van het grootste product. Denk daarna ook goed aan de plaats: waar komt de weegschaal te staan? Wil je dat de indicator is bevestigd op een statief? Of heb je liever dat de weegindicator los aan de muur of wand bevestigd kan worden.
2. Nauwkeurigheid
Nauwkeurigheid is erg belangrijk. Een onjuiste hoeveelheid van een ingrediënt kan ervoor zorgen dat je deeg of beslag mislukt en dat je opnieuw moet beginnen. Zorg er daarom voor dat je een professionele bakkersweegschaal uitzoekt die erg nauwkeurig is, zoals een plateauweegschaal. Deze is eenvoudig te bedienen, kan tegen een stootje en is erg nauwkeurig. Deze weegschalen zijn te vinden in allerlei formaten, zodat je voor elke gelegenheid of branche de juiste weegschaal kunt vinden. Ook voor jouw bakkerij!
3. Waar wordt de weegschaal geplaatst?
Denk van tevoren goed na over waar de weegschaal geplaatst wordt. Wil je een staande weegschaal? Of neemt dat teveel ruimte in beslag. Als je niet veel ruimte hebt, is het handig om een weegschaal te kopen die aan de muur of aan de wand bevestigd kan worden. Daarnaast is het ook goed om te bedenken of de weegschaal in een werkomgeving met veel water(damp) en/of vocht wordt geplaatst. Als dat het geval is, heb je een weegschaal nodig met een minimale IP-waterdichtheidsklasse van IP65 of hoger.
4. Gemakkelijk schoonmaken
Een bakkersweegschaal moet gemakkelijk schoon te maken zijn. Bekijk bij het kopen van je bakkersweegschaal daarom goed van welk materiaal de weegschaal gemaakt is. Het moet tegen verschillende schoonmaakproducten kunnen. Je wilt natuurlijk wel de hygiëne in je keuken hoog houden.
5. Wordt de weegschaal voor handelsdoeleinden gebruikt?
Als de weegschaal voor handelsdoeleinden wordt gebruikt is het handig om een rekenweegschaal met bon aan te schaffen. Zo kun je het product afwegen en deze gelijk een prijs geven door middel van een bon of label. Dat is efficiënt werken! Let op: wordt de weegschaal voor handelsdoeleinden gebruikt? Dan dient de weegschaal door een erkende keurder gekeurd te worden. De weegschaal moet wettelijk gezien goed worden afgesteld. Dat komt omdat je de prijs baseert op het gewicht. Er zijn instanties die periodiek steekproeven komen doen. Dan wil je natuurlijk wel dat je weegschaal goed is afgesteld!