Foto: Top Bakkers
Na de jaarlijkse Top-Bakkers vergadering begin november mag Bakkerij Koenen uit het Gelderse Westervoort zich een jaar lang ‘Top Bakker van het Jaar’ noemen. De tweede plaats ging naar Bakkerij Schreuder uit Uddel en de derde plaats werd behaald door Bakkerij Blom uit Hasselt. De vergadering stond dit jaar in het teken van ‘Samen voor Goud’.
Volgens kwaliteitsmanager Nico Colenbrander doet de term ‘verkiezing’ onder aan de titel Top Bakker van het Jaar. Om als bakkerij hoge ogen te gooien, moet je je zaakjes goed op orde hebben, vindt hij. “Je kunt het gerust zien als een overall kwaliteitscompetitie tussen alle Top Bakkers. De onderlinge strijd draagt bij aan de hoge kwaliteitsstandaarden die al onze Top Bakkers voorstaan. Om als bakkerij aanspraak te maken op deze begeerde titel moet je echt op meerdere vlakken in je bedrijfsvoering excelleren”, aldus Colenbrander.
Hoge cijfers
Winnaar Bakkerij Koenen uit het Gelderse Westervoort draait al sinds 1869 en is lid van Top Bakkers sinds 2002. De bakkerij staat voor professionaliteit, kwaliteit en service. Dit blijkt ook uit de cijfers die de bakkerij gekregen heeft van het Nederlands Bakkerij Centrum. Bij de verkiezing worden de bakkerijen beoordeeld op verschillende onderdelen zoals certificering, datakwaliteit GS1 en productetikettering. Het hele jaar door heeft Koenen niet lager dan een 8,2 gehaald op het onderdeel productkwaliteit. Over deze cijfers zegt het Nederlands Bakkerij Centrum: “Stabiel en hoog, om trots op te zijn.”
Prijzenmagneet
Top Bakker van het Jaar is niet de eerste prijs die de bakkerij behaald heeft. In 2010 zijn Ton en Paul Koenen benoemd tot ‘Ondernemer van het Jaar’ en in 2015 werd de bakkerij ook al Top Bakker. Vorig jaar werden ze tweede. Dit jaar heeft Koenen ook nog de derde plaats behaald bij de roomboter amandelstavencompetitie.