Artikelen | Bakkers in bedrijf

Artikelen

‘Goede hygiëne is fundament onder bakkersbedrijf’

Als we in de afgelopen periode iets van COVID hebben gele...

Fight, flight or freeze

Waar te beginnen? Deze gedachte overheerst bij het schrij...

De donkere dagen voor kerst

Het is een cliché, maar ik ervaar het op dit moment wel d...

Komt er weer een Week van het Brood?

Tekst en foto door NBC Terwijl u nog midden in de decembe...

Alles over ijs, brood en banket tijdens Sigep en A.B Tech

Van 21 tot en met 25 januari 2023 vindt de 44e editie pla...

Maak het leuk

In volle glorie waren de BakkersVakWedstrijden terug deze...

Patisserie volgens de Franse school

Ferrandi is een gerenommeerd opleidingsinstituut in Parij...

Groter rendement door digitaal inzicht

Ondernemen op onderbuikgevoel en kennis van de markt heef...

Hoe laten we de consument vaker kiezen voor volkoren?

Het eten van volkorenbrood heeft gunstige effecten op de...

Wees voorbereid op een inspectie van uw bedrijf

Vrijdagochtend, de winkelbel rinkelt regelmatig en de bak...

Saneren om te kunnen groeien

In 2015 neemt de dan 21-jarige Steve Bouman Patisserie Pr...

Column: Van crisis naar crisis

Twee jaar corona, al een jaar lang hoge tarweprijzen en d...

Vakfeest in Heerenveen

Drie bakkerijen mogen zich een jaar lang Nederlands kampi...

‘Digitale data zijn kostbare bedrijfsinformatie’

“Ga nooit van nul naar honderd, maar doe het in kleine s...

Cadeaupakketten: wat mag, en wat moet?

Sinterklaas en de kerstperiode zijn natuurlijk bij uitste...

‘Het leukste aan ondernemen is dat je alles zelf kunt bepalen’

Koen Verschoor (20) wist al vroeg dat hij een eigen bakke...

Einde arbeidsovereenkomst in december

December is voor veel mensen vanwege de feestdagen een bi...

‘Neem de tijd om een bedrijf te leren kennen’

Een eigen bakkerij was voor Niels van der Wal altijd al e...

‘On hold’ zetten is geen ontslagname

Mag je een leer-/arbeidsovereenkomst direct beëindigen a...

‘Ik heb ooit twee jaar aan een product gewerkt’

Als klein meisje had Ellen Reijers (29) nooit gedacht dat...

Opgeruimd beginnen aan de decemberdrukte

Ondanks de zware tijd maken we ons in de bakkerij op voor...