PREMIUM
ONDERNEMEN | Van chocoladeletters en paaseitjes tot aan bonbons en pralines: chocola is jaarrond in de bakkerijwinkel te vinden. In tal van smaken en vormen, en (terecht) als ware kunststukken gepresenteerd. Het is dan goed te bedenken wat de richtlijnen zijn voor chocolade.
Chocolade wordt in de basis gedefinieerd als het product dat wordt verkregen uit cacaoproducten (cacaopoeder, cacaoboter) en suiker. Afhankelijk van het soort product kun je daar nog extra ingrediënten aan toevoegen.