De trouwdag is voor veel mensen de mooiste dag van hun leven. Als banketbakker/patissier levert u een belangrijke bijdrage aan deze bijzondere dag. Maar hoe maakt u zo’n prachtige, exclusieve bruidstaart? Hoe verloopt het verkoopproces van een bruidstaart? En hoe zet u de wensen van de klant om in een mooie bruidstaart?
Na afloop van deze training:
- ontwerpt en produceert u zelf creatieve bruidstaarten
- weet u alles over decoratietechnieken, ingrediëntenkeuze, beslag en vullingen
- bent u op de hoogte van het verkoopproces van bruidstaarten
- weet u hoe u bruidstaarten het beste vervoert en aansnijdt
Geschikt voor u als u:
- banketbakker bent en uw kennis en creativiteit verder wilt ontwikkelen
- ontwerp, vormgeving en kleurgebruik
- de presentatie van de bruidstaart, met/zonder standaard
- vullingen
- garneertechnieken, onder andere decoratie van plastische chocolade
- het maken van bruidspaartjes met een mal.
Schrijf u in voor de tweedaagse masterclass bruidstaarten (http://trainingen.nbc.nl/training/?id=59) en laat u inspireren door top patissier en chocolatier Arthur Tuytel.
Wanneer? 18 juni 2012
Waar? Alblasserdam
Heeft u trainingsvragen, wilt u zich aanmelden of een afspraak maken met één van onze buitendienstmedewerkers om uw opleidingswensen in kaart te brengen? Mail naar training@nbc.nl of bel met NBC Training 0317 - 471285.