Variëren met koffie-ijs - Onderscheid je met je eigen smaak en presentatie

Dit jaar vond tijdens de Bakkersvak de IJsVak-wedstrijd de Gouden IJsspatel plaats. Wedstrijdsmaak was deze keer koffie-ijs. Koffie is hip, veelzijdig en een van de meest populaire dranken in wereld, en nergens wordt zo veel koffie gedronken als in Nederland: 2,4 koppen per dag per hoofd van de bevolking. Koffie-ijs daarentegen doet het minder goed, terwijl er duizend-en-een mogelijkheden zijn om met de smaak van koffie te variëren. Dat biedt mogelijkheden om onderscheidend te zijn.