PREMIUM
In dit nummer staan we stil bij de tweede trend in brood: van offline naar online. Deze trend kan op twee manieren worden geïnterpreteerd, namelijk wie het koopt (oude vs. jongere generatie) en waar ze het kopen (in de winkel of via internet). Beide trends groeien en beide zijn de komende jaren bepalend in hoe en waar wordt gekocht. Deze ‘dubbele’ online trend biedt kansen voor ondernemers. Paul Berntsen uit Didam is zo’n ondernemer die offline en online heeft samengebracht in zijn onderneming.