‘Sector is nu aan zet’
PREMIUM
Eva Jansen: “Als je de wereld wilt veranderen moet je teruggaan in de keten."
Meer ketensamenwerking en meer zichtbaarheid voor duurzame innovaties in de bakkersbranche. Dat is het doel van het nieuwe innovatieplatform ‘Kop boven het graanveld’ en de daaraan gekoppelde Innovatieprijs 2023, zo vertelde innovatie-strateeg Eva Jansen tijdens ‘Blik op Duurzaamheid’ op 10 oktober in Baarn.
Ik kijk jou aan en niet in de camera?” De openingszin in de video waarin de negen kanshebbers voor de Innovatieprijs 2023 zich voorstellen, sluit aan bij wat Eva Jansen vertelt als dagvoorzitter Stefan Wijers haar interviewt tijdens de NBC-kennissessie Blik op Duurzaamheid. “Bakkers gaan niet zo snel op een kratje staan om te vertellen wat ze doen. Vaak zijn ze te bescheiden over hun inspanningen ten aanzien van duurzaamheid.”