Wat maakt de bakkerijopleiding van ROC Albeda uniek?
“Als bakkerijteam zetten we ons elke dag weer in voor onze studenten”, vertelt Hans Koppenhagen, teamleider Horeca&Toerisme.
“Naast de reguliere lessen organiseren we regelmatig workshops. Vakmensen uit de praktijk komen vertellen over hun werk en leren de studenten de fijne kneepjes van het vak. Zo hebben we elk jaar een workshop Chocoladewerken en Marsepein. Het contact met deze vakmensen zorgt voor een extra aantrekkelijk studieprogramma. Daarnaast steken de docenten er ook nog iets van op.”