Opleiden binnen de bakkerijketen; vijf inzichten
PREMIUM
OPLEIDEN | Van een ‘beleefdag’ voor havisten en basisschoolleerlingen tot gastlessen van kopstukken en Meesters à la de Cas Spijkers Academie; aan ideeën geen gebrek tijdens de bijeenkomst van het Genootschap voor de Bakkerij rondom de vakopleidingen. Maar waar moet je rekening mee houden als je nieuwe generaties en andere doelgroepen aan je wilt binden als branche? Vijf inzichten.
In de branche gaat het regelmatig over het vakonderwijs. En vaak lijkt er dan een tegenstelling tussen wat bakkers nodig hebben en wat scholen bieden. Het Genootschap voor de Bakkerij besloot afgelopen bijeenkomst om met de hele branche, inclusief opleidingsinstituten te praten over de wensen, dromen en mogelijkheden.
